https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=91903 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=91903 ]]> Sat, 07 Feb 2015 12:26:45 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=77602 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=77602 Cor muito preta, totalmente! Creme marrom muito bonito. Aroma mostra lúpulo, malte torrado remetendo a amargor. Tem um pouco de álcool. Muito agradável, de alta intensidade, remetendo a uma cerveja bem potente. Sabor é muito mais adocicado do que se previa com o aroma, mas não puxa tanto pra chocolate. Bem alcoólica. Final do gole mais amargo. Não lembra tanto café, indo mais pra um caramelo forte com malte torrado. Intenso. Sensação boa. Retrogosto mais amargo de intensidade alta. Corpo é pesado. Sem carbonatação. Conjunto só não é melhor por causa do sabor que ficou devendo, poderia ser mais equilibrado com mais amargor. ]]> Wed, 02 Apr 2014 04:01:49 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=76111 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=76111 Cor preta profunda com uma espuma fina de curta duração. Light aroma de chocolate e grãos de café torrados. Sabor de lúpulos terrosos, levedura picante, caramelos, leite, chocolate amargo, alcaçuz e terminando com um café com cinzas. . A lactose está apenas dando um gostoso toque sem deixar-la muito doce. Retrogosto seco com um longo amargor. Corpo médio com carbonatação decente. Álcool de 7,5% abv está bem escondido. Uma Stout bem picante e terrosa. Uma Milk Stout com caráter sem ser muito doce. Gostei. Ap.3,5 Ar.3,5 Sab.4 Sens.4 Cj.4 ]]> Wed, 05 Mar 2014 02:08:23 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=75547 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=75547 Não gostei dessa cerveja. Ela é muito bonita, gostei demais do rótulo e da cor, preta totalmente opaca de boa formação de creme. Mas não me mostrou nada demais no aroma nem no sabor, com notas esquisitas e perdidas de torrado. Não tem nem profundidade. Apesar do corpo bem postado, pode ser problema do meu exemplar. ]]> Sun, 23 Feb 2014 20:38:32 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=75271 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=75271 Bem escura e opaca, a espuma marrom se forma timidamente e permanece apenas em formato de auréola. O aroma é muito agrádavel e compexo, com notas de malte torrado, chocolate, café, passas, toque licoroso e de vinho, passível de uma leveve oxidação, lúpulo herbal e cítrico. Corpo alto e untuoso, baixa carbonatação, sabor bem equilbrado com toque adocicado e bom amargor. No final permanece o malte torrado junto de um agrádavel toque de álcool. Belíssima stout! www.panelademalte.blogspot.com ]]> Wed, 19 Feb 2014 01:13:55 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=75228 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=75228 Coloração opaca bem escura Espuma quase inexistente Aroma e sabor bem defumado e torrado. Seu sabor achei desequilibrado. Uma consistência mais aquosa que licorosa com muito amargor e muito torrefação prejudicando o conjunto. DesequilibraDa. Final torrado, amargo e adstringente. Não gostei. ]]> Tue, 18 Feb 2014 06:27:48 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=74310 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=74310 Milk stout, double stout, não sei ao certo do que chamar essa breja. Mas posso afirmar que chamaria ela de DELICIA !!!!! Para fugir um pouco do lugar comum das IPA´s minhas amadas, essa brejinha deixa o peão feliz. Tem malte chocolate, notas de café, torrefação e um toque de ameixas e uvas passas, mas ainda assim sinto um toque lupulado de fundo, que me deixou feliz e satisfeito. E o precinho dela ajuda a amizade. ]]> Thu, 30 Jan 2014 11:30:19 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=73814 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=73814 Não é uma dry-stout e sim uma milk stout. No pint apresentou um líquido absolutamente negro, fechado e com um creme bege de média formação mas que deixa um colar permanente. No aroma notas doces de chocolate ao leite e caramelo acompanhadas de algumas notas de café. Ao fundo notas bem interessantes de lúpulo herbal. Na boca apresenta caramelo assado, algo de nozes e chocolate amargo. O final é levemente amargo com notas de café e algumas cinzas. O álcool esquente apesar de bem inserido. O aftertaste é bem equilibrado, com algumas notas de lúpulo herbal e leves toques de café e chocolate amargo. Corpo médio/denso, carbonatação baixa e um bom equilíbrio. #ocontadordecervejas.com.br ]]> Mon, 20 Jan 2014 19:34:34 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=73569 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=73569 Coloração negra bem escura. Aroma tostado, chocolate meio amargo, levemente café. No sabor primeiramente vem um tostado bem cremoso, leve chocolate e leve café com corpo médio-alto. No Aftertaste um amargor proveniente do tostado, amargo médio-alto proveniente do tostado. Impressão geral, uma cerveja com o amargor proveniente do tostado em aparente, até acentuado para o estilo, na boca é muito cremosa, remetendo a chocolate e café. ]]> Fri, 17 Jan 2014 23:09:08 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=72354 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=72354 "Southern Tier" é o nome que se dá a uma região que fica ao sul do estado americano de Nova Iorque, composta por 8 condados que fazem fronteira com a Pensilvânia. Dentre eles está o Condado de Chautauqua, onde se encontra o vilarejo de Lakewood, lar da cervejaria "Southern Tier". Inaugurada no final de 2002, ela começou produzindo pequenos lotes de cerveja que eram distribuídos na região. Já em 2005 suas cervejas alcançavam quase todo o estado de Nova Iorque e parte de Pensilvânia. Hoje, de posse de nova e maior fábrica, ela faz mais de 90,000 barris de cerveja/ano que atingem cerca de 30 estados americanos, além de exportar para alguns países como o Brasil. A "Southern Tier 2XStout" é uma cerveja do estilo '(double) milk stout' pois leva além de 2 tipos de lúpulo e 3 variedades de malte, lactose - um açúcar derivado do leite. O rótulo é produzido regularmente desde 2011. Líquido opaco de coloração negra. No copo forma colarinho marrom de alta formação e boa duração. O aroma apresenta fortes traços de torrefação e suave caramelado, lembrando café com leite e baunilha. Percebe-se ainda leve herbáceo proveniente dos lúpulos além de pitadas de esmalte e verniz que não chegam a prejudicar. Confesso que esperava mais neste quesito. De corpo médio/alto, na boca exibe paladar adocicado cercado por nuances de chocolate, baunilha e café com creme. Apesar de não contribuírem com um amargor tão acentuado, os lúpulos proporcionam deliciosos sabores herbáeos que fazem toda a diferença. O álcool bem inserido somado à textura sedosa e carbonatação mediana engendram ótima 'drinkability'. Bom junção entre amargor de malte torrado e dulçor de lactose e maltes caramelizados perfazem um final equilibrado com ligeiros toques de hortelã. Baunilha, café e lúpulo marcam presença no 'aftertaste'. Por não ser tão torrada, nem tão doce, nem tão amarga a impressão final é de uma 'stout' delicada, ainda que forte. Apesar de particularmente não ter me tocado ela é, sem dúvida, uma ótima pedida. O fato dela estar perto do vencimento, contudo, deve ser considerado já que pode ter influenciado negativamente seu perfil sensorial, principalmente no que tange a percepção dos lúpulos. ]]> Tue, 31 Dec 2013 03:09:18 +0000