Speakeasy Prohibition

Líquido de um vermelho bem escuro, com linda espuma macia de cor creme.
O aroma tem maltes e lúpulos dividindo bem a cena. Caramelo, dulçor e leve torrefação, são as sensações advindas dos maltes. O caráter lupulado americano, traz o cítrico, com maracujá, toranja e até um pouco de limão.
Na boca, trouxe caramelo, castanhas, leve tostado, frutado cítrico, dulçor e agradabilíssimo amargor, aperfeiçoando o já belo conjunto e coferindo perigoso drinkability. Final seco.
Consegue ser muito refrescante, tem bom corpo.
Excelente cerveja. Pra repetir com frequência.

Aroma floral, caramelo e leve cítrico. Sabor toffe, bem maltada, grapefrut, baunilha, melaço, um toque herbál, amargor médio, seguido de um leve doce e seca no final.

Rótulo bacana estilo 'noir'. A cor da cerveja também é bonita, um vermelho-âmbar com uma espuma bege espessa. A cerveja surpreende pelo amargor, que vai além de uma amber ale comum.

Inaugurada em 1997, a "Speakeasy Ales and Lagers" é uma cervejaria artesanal instalada em Hunter's Point nos arredores de San Francisco, estado da California (EUA). Com uma identidade visual marcante, toda a linha se utiliza da temática referente aos anos da Lei Seca americana que proibiu bebidas alcoólicas no entre os anos de 1920 e 1933. Até mesmo o nome da cervejaria - Speakeasy - se utiliza de um termo comum na época para se referir a bares clandestinos que vendiam bebidas alcoólicas. Consequentemente para evitar problemas com a lei (e com o crime organizado que tomou conta do mercado negro), as pessoas costumavam ser muito discretas ao comentar em público sobre a existência destes locais. Assim, o termo "Speakeasy" (que numa tradução adaptada significa algo como "fala baixo") acabou virando sinônimo de "bar ilegal".

É assim que a "Prohibition Ale" faz referência à este período tão conturbado da história americana.

*Exemplar engarrafado em 30/09/2013

Líquido translúcido de coloração rubi acobreado. Na taça forma espuma bege escura fina de alta formação e boa retenção.

O aroma revela forte presença de malte caramelizado e lúpulo em nuances que passam por baunilha, pão de mel, 'toffee', 'marshmallow', pudim - chegando até facetas frutadas - de maracujá e doce de laranja. Magnífico!

Equilibrada, na boca desdobra-se em duas camadas principais de sabor com dulçor e amargor caminhando paralelamente. Na base surge intensa pegada de malte caramelizado, levemente tostado, remetendo a pudim de pão, mel e alfajor. No topo vêm os lúpulos cítricos em ondas de casca de laranja e 'grapefruit', além de maracujá maduro. O corpo médio/alto de carbonatação razoável desfila aveludado e a sensação de uma cerveja "cheia" se confirma a cada gole. O final harmônico reúne doce e amargo em equivalentes proporções, com agradável traço cítrico resinoso se contraponto à reminiscências de torta de creme e baunilha.

Cerveja extremamente saborosa e, provavelmente, muito versátil a ponto de acompanhar tanto pratos de assados como algumas sobremesas. Excelente.