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Stillwater Sensory Series v. 1 - Lower Dens

Diogo Olivares
Updated 29 de Março de 2015
 
4.1 (5)
1773 0 5

Avaliações dos usuários

5 avaliações
5 estrelas
 
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Avaliação Geral
 
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Aroma
 
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Aparência
 
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Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Formato e capacidade da garrafa bem interessante! Outras cervejarias podiam seguir o exemplo.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
375 ml
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(Atualizado: 11 de Janeiro de 2015)
Avaliação Geral
 
4.5
Aroma
 
9/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Com sede na cidade de Baltimore, estado de Maryland (USA), a "Stillwater Artisanal Ales" surgiu em 2010 quando Brian Strumke (até então um cervejeiro caseiro) decidiu comercializar suas cervejas. Por não ter fábrica própria, a "Stillwater" pode ser enquadrada no rol das chamadas "cervejarias ciganas". Isso significa que ela precisa alugar a fábrica de outra cervejaria ou ainda fechar parcerias para produzir seus rótulos. Sem se prender a nenhuma fábrica específica, o próprio mestre cervejeiro deste tipo de negócio viaja o mundo para executar pessoalmente suas receitas em diferentes cervejarias.

A linha "Sensory Series" da Stillwater compõe uma série de rótulos feitos em parceria com diferentes artistas/bandas da cena alternativa. A proposta é criar um ambiente de imersão onde o degustador possa aguçar todos os sentidos ao unir paladar, tato, olfato, visão e audição bebendo a cerveja, escutando a música e assistindo o clipe. Pra facilitar toda essa junção, cada garrafa da série vem com um QR code impresso no rótulo que direciona o consumidor para o video da música.

Abrindo a linha "Sensory Series" temos a "Lower Dens", banda americana surgida em 2009 na cidade de Baltimore, Maryland, que faz um som na linha 'dream pop psicodélico'. Para o rótulo da Stillwater eles trouxeram uma performance ao vivo da canção de 12 minutos "In the end is the beginning", originalmente lançada no álbum "Nootropics" de 2012. Como cerveja, a receita apresenta uma base de 'Saison' com acréscimo de hibisco.

*Exemplar degustado um mês após o vencimento

Líquido translúcido de coloração amarelo ouro. Na taça exibe farto colarinho branco de média persistência.

Doce e deliciosamente perfumado, o aroma traz muito floral e frutado além de leve condimentado. De tão diferente chega a ser difícil descrevê-lo utilizando referências conhecidas, mas talvez haja algo que se aproxime de laranja embolorada, banana madura, abiu e figo fresco. Sutil toque de pimenta do reino insinua-se ao fundo. Sensacional!

Na boca exibe corpo médio-alto bastante carbonatado. Suave dulçor de malte abiscoitado permanece na base com ligeira acidez subjacente. Suculentas ondas frutadas remetem à chiclete sabor banana, laranja passada e abacaxi cristalizado. A 'drinkability' é mediana. Final agridoce, frutado e fenólico com singelas pinceladas de pimenta e levedura. Uma sensação de perfume perfaz o retrogosto.

Particularmente nunca vi uma flor de hibisco de perto e nem tomei o seu apreciado chá, portanto fica difícil saber até que ponto a presença dela se faz notar na cerveja. De qualquer maneira, seja lá o que for, o fato é que estamos diante uma cerveja encantadora. Caso tenha a oportunidade de prová-la não hesite.

Detalhes

Degustada em
11/Janeiro/2015
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Mundo das Cervejas
Preço
R$ 20,00
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Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
7/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
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Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral
 
3.8
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
A primeira cerveja da americana que mudou meu conceito sobre o estilo Saison. De cor alaranjada-palha bastante turva e espuma branquinha de excelente formação e duração. Aroma floral intenso, depois frutado e cítrico (laranja sobressai), além de fermento e toque selvagem, um perfume muito agradável. Leve e ácida no sabor, frutada, doce e refrescante, com cítricos e florais predominantes, textura seca e sensação levemente picante. Final frutado persistente, com retrogosto evidenciando notas cítricas e florais. Para quem quer entender o estilo em sua magnitude, as cervejas da Stillwater são altamente aconselháveis, esta é só uma delas!

Detalhes

Degustada em
05/Abril/2014
Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
Hooligans Beer Store - Cascavel, Pr
Onde bebeu
Preço
29,90
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Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
8/10
Dourada clara e turva, com muitas bolhinhas subindo para formar um creme branco bem farto e fofo.
Aroma de baunilha, laranja e floral intenso e adocicado.
Sabor doce, bem floral e frutado, com leve azedo e um segundo plano terroso e mineral.
Corpo médio e carbonatação alta, no início chega a ser rascante.
Boa saison, com presença pungente do hibisco adicionado.
Fiz a harmonizaSom proposta e, sinceramente, a cerveja se saiu muito melhor.

Detalhes

Degustada em
16/Fevereiro/2014
Envasamento
Onde comprou
Knightly Spirits
Preço
US$ 7,00
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5 resultados - mostrando 1 - 5
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