Cadastre-se

The Bruery Hottenroth Berliner Weisse

Ricardo Sangion 31 de Julho de 2011
 
3.3 (2)
1695   0   6  
 
Escrever Avaliação
Adicionar a uma lista
The Bruery Hottenroth Berliner Weisse

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
3.1% ABV
IBU
2
Ativa
Temperatura
Hottenroth Berliner Weisse is brewed in memory of Fred and Sarah Hottenroth, Patrick's grandparents. This tart German-style Berliner Weisse is as authentic as it gets. We used lactobacillus and a hint of brettanomyces to sour this very unusual, low gravity wheat beer. To cut the tartness for those with sweeter tastes, raspberry or woodruff syrup is a traditional way to sweeten the beer. Almost an extinct style, we hope to help revive the Berliner Weisse in memory of two great people

Fotos

Avaliações dos usuários

2 avaliações

Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
7/10  (2)
Aparência 
 
4/5  (2)
Sabor 
 
13/20  (2)
Sensação 
 
4/5  (2)
Conjunto 
 
7/10  (2)
Para escrever uma avaliação por favor registre-se ou .
Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Degustada a 7,3 graus de temperatura.
Essa berliner weisse americana mostra todas as boas características do estilo.
Sua cor é palha turva e sua espuma tem pouca formação e duração.
Seu aroma é bem azedo de início e vai ficando suave com o aumento da temperatura.
No sabor o azedo predomina com notas de grapefruit e amargor suave constante.
Salgada no final. Corpo bem leve com textura de espumante. Um conjunto diferente
mas interessante, bem dentro do estilo. Recomendo.

Destaque: Degustada na ilustre presença do confrade Sangion.

Detalhes

Degustada em
26/Julho/2011
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
11/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
6/10
Cor de witbier, espuma Alta de bolhas grandes, branca e de Baixa duração.
Aroma inicial trouxe alguns aromas desagradáveis, como ralo de banheiro. Depois, desapareceu no meio de diversos outros aromas.

Breja bem azeda como manda o estilo, salgada também, mas de leve. Sabor é menos agressivo que o aroma, mais leve até no azedo. Amargor é baixo. Mesmo com baixo IBU, a sensação de amargor está presente, talvez pela amarrada da boca. Sente-se um ardidinho na língua do gás carbônico. Lembra uma limonada salgada.

Corpo bem leve e super suave na boca.
Bem ardida na língua. Bretanomice leve mas presente, terroso. Lembra espumante.
Ficou bem na média, sem agradar tanto, não pelo fato de ser muito azeda, mas sim pelo fato de não estar muito equilibrada.

Detalhes

Degustada em
26/Julho/2011
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0

Anuncie

Anuncie no Brejas e divulgue o seu negócio:

Baixe nosso Mídia Kit

Entre em contato: [email protected]

Cadastre-se