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Detalhe da Avaliação

França Bernardo LuzBernardo Luz 29 de Novembro de 2012 2739
(Atualizado: 14 de Dezembro de 2012)
Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Me agrada muito essa combinação entre a potência das IPA e a força dos ésteres das leveduras belgas. Uma combinação divina que para mim tem como paradigma a Raging Bitch da Flying Dog.
Essa Anosteke é uma boa cerveja com um perfil mais belga e com os lúpulos excessivamente comportados para o meu paladar.
A garrafinha belga típica é sempre uma vantagem, quantidade perfeita para degustar.
Vertida apresentou um líquido dourado claro translúcido. O que mais impressiona é o creme. Explode da garrafinha parecendo até alguma falha na conservação pois é excessivo. Difícil de servir. Mas aos poucos se acomoda formando uma coroa branca e fofa sobre o líquido.
No aroma quem mais se destaca é a levedura com boas sensações frutadas. O lúpulo floral é discreto mas está presente assim como alguma especiaria vinda dos fenóis.
No sabor uma entrada de malte doce, com ésteres frutados da levedura (banana, pessego) e um final suavemente amargo com lúpulo florais. O álcool faz-se presente mas sem incomodar, muito bem inserido. O aftertaste traz novamente sensações frutadas e alguns fenóis.
O corpo é médio assim e a carbonatação alta. Apesar de ser uma cerveja com uma base bem forte de levedura belga e algo de álcool tem uma boa drinkability.

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