Jenlain Ambrée

Aparência com coloração ambar e creme médio.
Aroma caramelado, frutado e de malte tostado.
Sabor muito fiel ao aroma: doce (caramelo), malte meio tostado, álcool e um bom amargor no final.
Uma ótima Bière de Garde!

Espuma bege bem clara, que permanece até o final da degustação, deixando marcas na borda da taça. Alta carbonatação. Coloração âmbar translúcida, lembra guaraná. Aroma de malte, caramelo, damasco (mais a frente), abacaxi, lúpulo herbal e um álcool em segundo plano. Sabor de malte, mel, abacaxi, lúpulo e álcool - bem-inserido, mas é perceptível. Retrogosto levemente amargo. O dulçor predomina. Corpo médio. Drinkability razoável, é para tomar com moderação - é uma cerveja forte. Minha primeira experiência com cerveja de guarda. Achei que tem um "quê" de cerveja trapista belga. Gostei bastante...

Cor acobreada enquanto sua irmã blonde é amarela.
Aroma não tão ácido e azedo quanto sua irmã.
Nesta o aroma fica mais pro caramelo. Mas ainda assim lembra uma lambic.
no gosto frutas vermelhas, ameixas e maçã vermelha.
Álcool também se percebe.

-Aparência: Espuma média e de média persistência. Líquido âmbar escuro.

-Aroma: Maltado, com caramelo e dulçor bem aparente.

-Sabor: Maltado, com caramelo, leve torrado e alto dulçor.

-Na Boca: Corpo médio/baixo e alta carbonatação.

Essa Jenlain apresentou uma coloração castanha, acobreada, mas sem chegar a ser vermelha. Seu aspecto é razoavelmente denso e límpido, com baixas translucidez e efervescência. Forma uma mediana camada de creme bege claro, que foi assentando vagarosamente. Deixa alguns anéis de lacing nas laterias da taça.

O aroma dela desprende sem dificuldades e com certa profundidade de notas. Percebem-se malte caramelo, toffee, um pouco de tostado, biscoito, castanhas/nozes, frutas secas como damascos, tâmaras e ameixas, cítrico de laranja, lúpulo nobre e floral, além de certo condimentado, que traz sensações de açúcar mascavo, noz moscada e canela. Volatiza sim um pouquinho de álcool, mas isso é algo que encorpa e valoriza o buquê. Sem off-flavors perceptíveis. Excelente aroma, firme, limpo e com bela complexidade.

Na boca, mostrou-se pouco harmoniosa, com predominância adocicada, caramelada e tostada, com um pouquinho de oxidação/metalizado e um residual de esmalte/álcool. Traz pontadas de picância e quentura no gole, o qual remete novamente a condimentado, a tostado e a secura frutada. O retrogosto é duradouro, porém pouco marcante, dividido entre intensa doçura e algo resinoso e de álcool, com gosto de marzipã. O corpo dessa cerveja é leve, mas ainda sedoso. A carbonatação é mediana e o gole apresenta um pouquinho de crocância. O álcool é forte, perceptível e não muito bem inserido no paladar. A drinkability é limitada; acaba prejudicada pelo álcool destoante e enjoa por conta da doçura excessiva.

Essa Bière de Garde tinha tudo para ser um excelente rótulo, mas pecou pelo caráter desequilibrado e pela falta de harmonia entre álcool e os demais componentes. Tornou-se bastante enjoativa. O curioso é que apesar do paladar decepcionante, mostrou um aroma sensacional, complexo e potente. Tentarei degustá-la novamente, mas fico desde já sem grandes expectativas.