La Bière du Démon

Acostumado a tomar golden ale e strong golden ale, acreditei que essa seria a cerveja top, puro engano. Coloracao ambar, espuma branca fina, aroma alcoolico, sabor altamente alcoolico, mas maltado.

Putz que cerveja estranha.
No copo um líquido bem dourado, brilhoso e translúcido. O creme branco formou pouco, com quase nada de consistência e sumiu.
Aromas exclusivamente de malte e álcool.
Na boca ela assusta já de cara, pois sua carga alcoólica é exagerada e desequilibrada. Um dulçor também incomoda porque não há um amargor para rebater. O retrogosto é longo e bem alcoólico. Acaba ficando uma cerveja de corpo médio, com quase nada de carbonatação e que mais parece whisky que cerveja.
É uma cerveja difícil de beber pelo desequilíbrio.

Nitidamente desbalanceada, não tive um juízo tão desvalorativo da cerveja. Já esperava a força do alcool no gosto, me lembrando anis e licor. Minha avaliação ficou prejudicada em razão de ter que degusta-la a bordo de um trem entre Lecce e Roma e não poder fazer uso de um copo para analisar demais caracteristicas. Repetirei avaliação. Nota para acucar nos ingredientes: glucosio. Gostei da propaganda e da garrafa.

De coloração âmbar (SRM ˜7), translúcida. Espuma branca, densa e de boa persistência. Bom aroma licorosa remetendo a caramelo. No sabor, início levemente doce, notas de malte de cevada e caramelo, no meio e final expõe um amargor do lúpulo. O forte álcool desce esquentando sua garganta e potencializando o amargor do retrogosto. Carbonatação média. Corpo médio para encorpada.

De fato o alto teor alcoólico mascara muito o potencial dessa Belgian Golden Strong Ale, limitando nossa capacidade de continuar degustando-a sem nos sentir incomodados. Mas deve ser experimentada por todos.

Em virtude das lendas em torno do álcool bombástico dessa cerveja (12%) achei que a mesma seria muito mais agressiva do que de fato é.

Coloração dourada clara, com muita translucidez. Creme branco de ótima retenção. Carbonatação baixa.

Aroma é todo do álcool, chega incomoda ao inalar pela primeira vez, depois você acostuma. No paladar o álcool é completo, potente, mas de toda forma você percebe claramente que é uma ale belga, com um adocicado e equilíbrio distantes.

Não é ruim como muitos pintam, mas é desequilibrada. A Lúcifer, por exemplo, é uma cerveja infinitamente (mas muito mesmo) melhor.