La Goudale

Apresentou coloração alaranjada límpida com espuma branca de grande formação e longa persistência. No aroma temos mel, fermento, floral, pêssego, uva verde e cravo. Na boca as notas permanecem, complementadas por leve picância. Final semi seco. Tem corpo médio, carbonatação moderada e textura sedosa. Muito boa.

Cerveja de coloração alaranjado, líquido semi translúcido e espuma cremosa branca de boa formação.
Aroma de açúcar mascavo, caramelo,Mel, fermento e especiarias.
O sabor segue o aroma, bem condimentada e com álcool perceptível no paladar.
Baixa carbonatação, corpo médio, média drinkability e retrogosto de especiarias com caramelo.
Excelente cerveja, vinda direto da França por um amigo!
Excelente experiência!
Adorei!

LA GOUDALE Douai/FRA
#137 3,0
Cervejaria: Les Brasseurs De Gayant
Importadora: Beers on The Table
Estilo: Biere de Garde
Álcool (%): 7.2% ABV
Temperatura: 5-7 °C (90'-105')
Copo ideal: Tulipa
SRM: amarelo dourado a bronze avermelhado e castanho
IBU: 30
Outras sugestões: Jenlain Ambrée; Jenlain Blonde.
Harmonização cultural: Filme: Meu Passado Me Condena 2; Música: Guns N' Roses - Sweet Child O' Mine (Appetite for Destruction - 1987).
COMENTÁRIOS: Uma cerveja de casa de fazenda (farmhouse) artesanal, razoavelmente forte, puxando para o malte e submetida a longas maturações a frio (lagering). Três variações principais são incluídas neste estilo: a marrom (brune), a loira (blonde) e a âmbar (ambrée). As versões mais escuras apresentam maior caráter de malte, enquanto as versões mais claras podem ter mais lúpulo (mas ainda são cervejas mais focadas no malte). Um estilo relacionado é o Bière de Mars (Cerveja de Março), produzido no mês de março para ser apreciado fresco e não envelhecido. Níveis de atenuação ficam entre 80 a 85%. Existem alguns exemplares mais encorpados, mas são mais raros.
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Valor: presente (500ml).
Minuto do Abraço: Andrea Oliveira; Scarlett Fernandes; Loma Levy; Julio DeMasi; Thais Figueiredo; Melissa Barroso; José Adelino Lucas Fonseca; Patricia Coelho.
Perguntinha do episódio #137: Qual a sua Biere de Garde Preferida? Pq?
Prato: avestruz, azeitonas, carne suína assada, cassoulet, chucrute, codorna, coelho, cordeiro assado, faisão, frango assado, frango ao vinho, feijão/feijoada, fondue de queijo, massa ao molho bechamel ou carbonara, paella, pato assado, perdiz, peru, risoto de abobrinha, risoto de funghi, salsichas, terrine, torta de cebola, trufa (cogumelo).
ESTILO INÉDITO. AINDA NÃO CONHECIA. UMA BLONDE ALE FRANCESA. MUITO BOA. APRECIEI E RECOMENDO. VALE A PENA EXPERIMENTAR.

Líquido dourado, translúcido de brilhante. Creme branco de boa formação, média consistência, mas breve.
Aroma e sabor trouxeram mel, caramelo, fermento, e algum floral e herbáceo. Leve no paladar, com retrogosto limpo. Bière de Garde muito leve,comparativamente muito mais do que outras já degustadas, que apresentaram uma complexidade delicada, já La Goudale foi uma cerveja fácil de beber, mas simples em aroma, sabor e sensação.