Pelfort Brune

Cor de cobre e translúcida, o creme é bege, cremoso e persistente. Aroma maltado e leve tostado. No sabor o malte torrado sobressai com notas de biscoito, o lúpulo aparece pouco e o álcool de leve. É bem encorpada. Ótima drinkability. Prefiro uma Kaiser Bock.

Uma das primeiras cervejas que bebi em Paris. Coloração castanho escuro, com reflexos avermelhados, translúcida; rubi no contra-luz. Boa formação de creme bege, de curta persistência. Aroma com predominância de malte, algum tostado e frutas secas, provavelmente uva passa. Carbonatação média. Corpo de médio a forte. O sabor segue o aroma, sendo frutado e novamente dominado pelo malte, com o tostado conferindo um final levemente amargo e algo alcoólico. Álcool perceptível, mas bem inserido. Boa drinkability. Gostosa, mas nada de outro mundo.