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Detalhe da Avaliação

Holanda Alexandre Almeida MarcussiAlexandre Almeida Marcussi 04 de Outubro de 2013 1117
Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Marrom escura, quase preta, opaca.
Creme: Baixa formação de creme bege que se desfaz mantendo um fino halo em torno da taça.
Aroma: Complexo. O chocolate aparece logo no início de forma intensa, seguido de notas de caramelo, café, defumação e malte torrado. O caráter defumado também cresce em intensidade com o aumento de temperatura.
Sabor: Acompanha o aroma com paladar predominantemente torrado e maltado, com final amargo, mas que mantém o equilíbrio com a torrefação maltada. O final é também medianamente seco e persistente, com retrogosto que mantém a torrefação em evidência. A breja poderia ser mais encorpada. Já o álcool apresenta-se muito bem inserido com uma boa drinkabillity para uma breja do tipo imperial stout. Muito boa.

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