Detalhe da Avaliação

Cerveja de coloração ouro, levemente turva. Alta formação inicial de espuma (bem cremosa e densa), com baixa persistência, ficando uma fina camada após alguns poucos minutos e desaparecendo totalmente logo em seguida.

Aroma bem pronunciado de frutas amarelas.

Sabor com médio/alto dulçor (frutado), baixo amargor. O álcool aparece um pouco. O final doce. Bem encorpada

Achei que a espuma deveria durar mais e o sabor deveria ser menos doce. Para o meu paladar, ela estava muito doce.

Essa cerveja é fabricada a mais de 100 anos (desde 1884), além disso, é uma das poucas trapistas do mundo. Ela se torna mais interessante ainda, pois, além de ser uma excelente cerveja, ela é feita em mosteiro trapista, sob a supervisão dos monges do mosteiro, e uma parte dos lucros é destinada à caridade. Uma breja para ser degustada no silêncio.