Detalhe da Avaliação

Essa Robertus apresentou uma tonalidade âmbar bastante forte e escura. Cerveja efervescente e com resíduos em suspensão. Formou uma camada mediana de creme bege, mas que logo se dissipou restando uma fina lâmina sobre o líquido. Não deixou lacing.

Aroma fortemente maltado remetendo a notas marcantes de toffee, caramelo, biscoito, torrefação, frutas vermelhas, passas/ameixa/cassis, chocolate. Lúpulo floral (Saaz) fraco e coadjuvante. Há um pouquinho sim de sensação de leveduras.

Paladar que acompanha o aroma, com uma grande doçura e picância. Lúpulo continua relegado a segundo plano. Final do gole um pouco mais denso/viscoso e puxado para o melaço/xaroposo e alcoólico. Retrogosto refrescante, marcante e duradouro, com as mesmas notas óbvias de malte verificadas no aroma: pão, biscoito, toffee, tostado/amadeirado etc. Carbonatação entre fraca e média; bebida bem encorpada para uma lager; percebe-se o álcool em certos instantes do gole, mas nada que cause desequilíbrio ou perda de harmonia. Possui uma ótima drinkability, reunindo os atributos de ser refrescante e também muito saborosa.

Essa é uma cerveja que me surpreendeu pela complexidade do malte e pelo caráter forte e delicioso. Acredito que essa cerveja atingiu o seu propósito. Claro que, até pela proposta de ser "double malted", ela pendeu fortemente para o adocicado, tanto no aroma quanto no paladar e no retrogosto, portanto não é equilibrada. Mas isso não tira os méritos ou qualidades deste rótulo. Mais uma ótima Christoffel degustada. Recomendo fortemente!!!