Detalhe da Avaliação

Líquido laranja dourado levemente turvo, espuma branca média de média-longa duração. O aroma é de puro frescor, muito lúpulo citrico e floral, principalmente de características americanas, notavelmente o Cascade. Malte pode ser levemente sentido no nariz, enquanto o álcool é imperceptível.

Na boca, o início é amargo e floral, sendo em seguida substituído por um pouco de malte doce. O retrogoso é amargo e longo. Senti falta de notas mais cítricas. Carbonatação e corpo baixos, álcool imperceptível. Sente-se um pouco de adstringência.

A variação de intensidade no amargor combinado com presença de malte no meio mostram o porquê do nome De Molen mesmo que em rótulos menos tradicionais. A presença de lúpulos americanos já é uma tradição da cervejaria e foram muito bem utilizados nessa combinação interessante de cerveja de primavera (refrescante e leve) e uma IPA (bem amarga) . Recomendada.