Detalhe da Avaliação

Na taça mostrou uma cor acobreada muito bonita, com bastante resíduos de leveduras devido à sua segunda fermentação na garrafa; espuma bege, densa e de média dissolução.
Apesar dos resíduos de fermento, os aromas mais evidentes são de caramelo, floral, frutas secas, cítrico e álcool. À medida que a temperatura da taça subia, mais evidentes ficavam os aromas de álcool e cítricos.
Sabor caramelado na primeira impressão, acompanhando os aromas de frutas secas, com corpo licoroso e macio e final quente e seco, deixando um leve amargor no aftertaste mas ainda convidando para o próximo gole. Carbonatação ideal e álcool muito bem colocado. Os resíduos da fermentação em nada afetaram os sabores da cerveja.