https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=73143 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=73143 Inusitada India Pale Ale de inverno que utiliza leveduras de baixa fermentação, ou seja lager. A De Molen utilizou a força dos lúpulos Sladek e Columbus para o amargor e Chinook e Cascade no late hopping. O resultado é uma cerveja extremamente complexa que parece mesmo uma winter ale. Muitas notas resinosas e terrosas do lúpulo, uma boa picância e notas de baunilha. Além de um certo funky remetendo a leveduras belgas. O que pode parecer um pouco confuso acaba se transformando em uma excelente cerveja. Vertida no pint mostrou uma coloração âmbar-acobreada, turva, com sedimentos de levedura e com um creme branco bastante volumoso, denso e com boa persistência. Aroma intenso frutado e picante. Abacaxi em calda, notas cítricas, notas resinosas de pinho, canela e carvalho. Algumas notas azedas complementam o já complexo aroma. Na boca o malte vem com força, mas não adocicado. Tem baunilha, frutas tropicais, algo funky e lúpulo terroso. O final é assertivamente amargo e um tanto picante, com notas resinosas e uma certa acidez. Aftertaste profundo terroso e algo licoroso. Um funky permanece na garganta. Corpo médio assim como a carbonatação. Bastante complexa mas com sensações bastante complementares. Para uma IPA de inverno, acertaram na mosca! ]]> Sun, 12 Jan 2014 17:32:11 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=72202 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=72202 Aparência âmbar e turva com creme abundante e duradouro. Aroma frutado, com presenças de abacaxi, manga e laranjas. Sabor seco, frutado e cítrico. Corpo médio. Carbonatação forte. Excelente. ]]> Fri, 27 Dec 2013 21:30:14 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=68650 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=68650 Cerveja âmbar um pouco turva, de creme branco, denso e pouco persistente. No aroma, apareceram nuances de lúpulo, terra, frutos secos e pinho. O sabor acompanha, com leve acréscimo de caramelo. Tem corpo médio e efervescência alta. Boa cerveja. ]]> Mon, 21 Oct 2013 23:30:43 +0000