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Emelisse Black IPA

Jota Fanchin Queiroz
Updated 27 de Julho de 2015
 
3.8 (7)
1886 0 2

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7 avaliações com 4 estrelas
7 avaliações
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Avaliação Geral
 
3.8
Aroma
 
8/10(7)
Aparência
 
4/5(7)
Sabor
 
15/20(7)
Sensação
 
4/5(7)
Conjunto
 
8/10(7)
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Marrom/avermelhada, semi-opaca, creme bege claro, média formação e curta duração. Aroma mostrou uma deliciosa combinação de lúpulos com notas cítricas e herbáceas. Notas carameladas, tostadas, adocicadas e maltadas em geral ficaram todas de fundo e volatilizaram com alguma facilidade, enquanto o lúpulo segurou firme. Na boca, dulçor de mel, cítrico, herbáceo, sensação alcoólica e, de novo, alguma falta de profundidade de notas que se aproximem do "black". Imaginei que as cegas diria que seria uma IPA, e não uma versão escura dela, mas pode ser o meu exemplar. Não sei. Corpo médio, carbonatação baixa, final seco e retronasal herbáceo. Muito amarga, boa, mas poderia ter mais potência em tostado para ser excelente.

Detalhes

Degustada em
16/Abril/2014
Envasamento
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Avaliação Geral
 
3.8
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
A Emelisse utilizou os lúpulos americanos Chinook e Cascade e o resultado final foi uma cerveja bastante equilibrada e muito fácil de beber. Não espere uma cerveja marcante ou agressiva, mas uma cerveja muito bem feita equilibrando amargor das cinzas com um leve doce do malte.
Vertida apresentou um líquido mogno escuro, um tanto fechado e com um creme claro de muito boa formação, denso, de média persistência mas que deixa um colar sobre a cerveja.
No aroma, medianamente intenso, notas de malte tostado e algo de caramelo. Aos poucos deliciosos lúpulos florais aparecem.
O sabor, superior ao aroma, é muito equilibrado trazendo notas de malte tostado, um leve caramelo e lúpulo terroso. Pode-se encontrar notas de chocolate e café. O final é levemente amargo mas sem ser seco nem intenso. O aftertaste traz um leve cítrico adocicado, caramelo leve, algumas notas tostadas e um leve amargor de cinzas.
O corpo é interessantemente médio e a carbonatação média/baixa.
#ocontadordecervejas.com.br

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