https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=110175 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=110175 Vertida apresentou um líquido âmbar-acobreado, intenso, nebuloso e com um creme bege clarinho denso, de boa formação e persistência (surpreendente pelo ABV). No aroma uma pancada de lúpulos cítricos, abacaxi e lúpulos resinosos. A base é de um malte toffee bem estruturado mas que fica em segundo plano. No sabor o malte tem um papel mais destacado trazendo caramelo quase queimado que logo é engolido pelo lúpulo com abacaxi em calda e muita resina. O final é mais amargo do que seco, bastante resinoso e que esquenta a degustação. O aftertaste traz algumas notas cítricas que tentam balancear o malte e o álcool em um doce de laranja interessante. Corpo médio assim como a carbonatação. Para hopheads, e apenas para hopheads, drinkability alta. No conjunto uma pancada com um certo equilíbrio adequado com malte suficiente para as cavalares doses de lúpulo. Cuidado com a temperatura, não deve ser degustada muito gelada. Deguste-a com o mesmo ritual de uma american barley wine. ]]> Thu, 11 Feb 2016 20:32:22 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=100040 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=100040 Cerveja interessante de conhecer. Extremamente maltada e lupulada, mas sem perder o equilíbrio. Acredito que até poderia se passar por um Barley Wine lupulada. Boa. ]]> Fri, 31 Jul 2015 14:33:27 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=99822 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=99822 Uma breja muito boa essa holandesa...10% ALC muito bem inserido...vou prova-la de novo em breve...nunca tinha experimentado uma triple IPA...adorei ]]> Mon, 27 Jul 2015 00:35:10 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=98599 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=98599 Já havia provado outros rótulos da emelisse, mas esse foi arrebatador. Cerveja de excelente qualidade. Fico um pouco decepcionado (comigo mesmo) por tê-la tomado sem ter tantas expectativas. Gostaria de ter prestado mais atenção nos seus detalhes. Fica para a próxima. ]]> Sun, 05 Jul 2015 00:14:55 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=90584 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=90584 . ]]> Sun, 18 Jan 2015 12:10:54 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=88901 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=88901 A "Emelisse" é uma cervejaria artesanal holandesa localizada na cidade de Kamperland, mais especificamente em Noor Beveland, província de Zeeland. Seu nome é derivado de uma das doze antigas vilas que formavam Noor Beveland durante a idade média. Atualmente capitaneada pelo mestre-cervejeiro Kees Bubberman, sua origem tem raízes no final dos anos 90 quando o cervejeiro caseiro Fre Buijze elaborou um rótulo chamado Emelisse Abdijbier. Em setembro de 98 foi criada a "Fundação Emelisse" com intuito de promover o município de Beveland do Norte (Noor Beveland). Uma das ações da Fundação era produzir uma cerveja que utilizasse malte de cevada local. Somente em 2005, com o advento da construção de uma fábrica particular, é que a produção cresceu em volume. Mas foi mesmo após a entrada do mestre Kees Bubberman em 2007 que a linha se expandiu. Hoje a demanda aumentou tanto que parte da produção tem sido executada na fábrica da "Proefbrouwerij" na Bélgica. A "Emelisse Triple IPA" é uma 'Imperial IPA' com amargor de 115 IBU brassada com lúpulos "Warrior", "Simcoe" e "Chinook". Líquido turvo de coloração âmbar escurecida com espuma bege clara de alta formação consistente e resistente. Belíssima. Aroma vivaz de lúpulos cítricos/frutados/herbáceos remetendo à 'grapefruit', pitanga, pinho e erva-doce. Uma "cama" de malte caramelizado, levemente tostado, permanece na base. Espetáculo! Encorpada de textura aveludada, na boca mostra-se, antes de mais nada, uma cerveja extremamente densa. Suculenta doçura de malte caramelizado predomina trazendo em seu bojo ondas tostadas de açúcar queimado e melaço. Ostensiva presença de lúpulo é evidente, porém não suficiente para contrabalancear toda a doçura. Notas de casca de laranja, 'grapefruit', pinho e pitanga semi-madura engendram um amargor bastante resinoso com final e retrogosto bem adstringentes. O álcool aquece, mas não incomoda. A 'drinkability' é naturalmente baixa. Cerveja pesadona, talvez um pouco doce demais para "lupulomaníacos" xiitas, mas, sem dúvida, muito saborosa. Aprecie sem pressa e com moderação. ]]> Sat, 20 Dec 2014 04:20:50 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=88786 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=88786 Cerveja diferenciada, de amargor importante, sabor caramelado e maltado, herbal, encorpado. ]]> Tue, 16 Dec 2014 23:44:32 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=87364 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=87364 Acho que minha melhor ipa até o momento. Muito amarga, muito aromática e muito saborosa... ]]> Mon, 10 Nov 2014 09:29:50 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=83956 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=83956 Coloração acobreada e espuma de bela formação e duração. Aroma maltado e lupulado, bom equilíbrio entre dulçor caramelado e cítrico-herbal de lúpulo. Na boca o dulçor inicial dá espaço para sensação resinosa e herbal, cítricos aparecem em menos intensidade, líquido encorpado e picante, com leve toque de álcool. Realmente não parece ter tanto amargor quanto descrito no rótulo, tamanho o equilíbrio. Final seco, levemente alcoólico, amargo (resina e herbal), de persistência longa. ]]> Tue, 19 Aug 2014 01:06:10 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=80668 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=80668 Essa tripla IPA é uma porrada! Amargor fortíssimo, mas o álcool presente não deixa ele prosperar. Sabor cítrico e com o malte meio escondido. Breja muito interessante! ]]> Sat, 14 Jun 2014 15:42:51 +0000