https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=80631 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=80631 Ficou abaixo das expectativas... achei inferior à quadrupel normal. Custo-benefício ruim... ]]> Fri, 13 Jun 2014 12:41:28 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=80504 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=80504 De coloração marrom escura, SRM ~35. Espuma de difícil formação e sem persistência. Excelente aroma trazendo frutas vermelhas e álcool. No sabor, início e final doces, levemente ácida, notas de malte de cevada, torrefação, frutas vermelhas e álcool, trazendo uma sensação licorosa e quente, com muito esforço se pode notar notas madeiradas. Sem carbonatação. Encorpada. Batch 10, pois é... demorei muito para consumir e tenho certeza que a cerveja perdeu a carbonatação original, o que impactou negativamente a degustação. Uma 22C: Wood-Aged Beer que tem potencial, terei que degustá-la novamente em uma próxima ocasião. ]]> Mon, 09 Jun 2014 21:34:00 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=71667 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=71667 Interessante versão da já tradicional La Trappe Quadruppel. O envelhecimento transformou completamente a cerveja base, que na minha opinião ficou quase irreconhecível. Coloração marrom com espuma de pouca formação e baixíssima duração. Aroma amadeirado e bastante caramelado. No paladar ela é muito licorosa. É bem doce e com bons toques amadeirados. O álcool aparece bastante e em certos momentos a cerveja traz uma sensação mais vinificada (lembrando de longe a mesma sensação encontrada na Kasteel Cuvée du Chateau, mas só nesse aspecto relacionado ao vinho). Foi muito diferente do que eu esperava. Parece um "Licor de Quadruppel" com notas amadeiradas. É uma cerveja muito boa, mas confesso que prefiro sua versão tradicional. ]]> Thu, 19 Dec 2013 13:50:05 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=71553 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=71553 Bebida em uma confraria trapista com todas, até então 8, trapistas do mundo! Foi um encontro ímpar com os confrades Ronan da cerveja Monja, André Aguiar e Alexandre Paixão. Num total de 14 cervejas, algumas das brejas com toda a família trapista reunida. Esta La Trappe ainda não degustada por mim outrora foi uma das grandes surpresas da noite! Ótima! -APARÊNCIA: coloração marrom, âmbar, turva, praticamente sem bolhas e sem creme -AROMA: malte com presença de caramelo, cereais, toffe e frutado intensos, o lúpulo mais leve remetendo a grama; levedo leve mostrando folhas e ácido; ainda trouxe um intenso cheiro de madeira (serragem de mogno) -SABOR: acompanha o aroma, porém com mais intensidade, equilibra-se levemente em azedo, ácido e amargo, mas o destaque principal foi o doce intenso que não chegou a ser exagerado. -SENSAÇÃO: licorosa e quase sem crocância, álcool intenso e final adstringente amargo. -CONJUNTO: como bebemos em conjunto com a La Trappe Quadrupel, pudemos notar a grande diferença entre as duas; a Oak ficou muito acima dela, perdeu apenas na drinkability que não é o forte da Oak. Não entendi porque aqui no site a Oak está com nota inferior, talvez tenha faltado beber as 2 juntas. Fica a dica, vale a pena! ]]> Tue, 17 Dec 2013 18:51:02 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=67900 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=67900 Líquido de coloração castanho-avermelhada, de leve turbidez. Creme bege claro de média formação, mas breve. No aroma, notas de frutas secas, particularmente tâmaras, frutas vermelhas, baunilha, alguma especiaria (canela talvez), e uma sensação licorosa, remetendo a vinho do Porto. No sabor, as sensações explodem à boca, e se assomam a notas de toffee e castanhas. Aos poucos, notas de malte tostado assomam-se às frutas, e o álcool, esquenta a boca e aveluda o líquido ao longo da degustação. Final frutado com toques tostados, madeira, especiarias, e a amálgama é o aspecto licoroso. Retrogosto longo remetendo a malte tostado e madeira. A versão Oak Aged incorpora algumas sensações em relação à versão Quadrupel comum através da maturação no que se refere a corpo, apura as notas tanto em aroma quanto em sabor, e trabalha o álcool de modo que torne a cerveja mas licorosa. É sensacional! Tenho a dizer que já degustei garrafas de diferentes Batches (5, 8, 9), mas creio que a maior diferença entre as garrafas se deu provavelmente pelo histórico das mesmas. Acho que essas garrafas vedadas com rolha sofrem muito com intempéries, e isso é grave, porque esse rótulo se trata de um grande investimento para o aprazimento de apenas 375 ml. A experiência é válida contanto a garrafa esteja em boas condições. Good luck. ]]> Mon, 07 Oct 2013 15:06:32 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=67452 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=67452 Mais uma breja de exceção. Coloração rubi, acobreada, com leve turbidez. Pouca formação de creme e pouca persistência. Aroma complexo, amadeirado, frutas vermelhas, castanhas e vinho do porto. Paladar acompanha o aroma e o álcool aparece, porém bem inserido no conjunto. O adocicado acompanha toda a degustação mas um leve amargor também aparece. Licorosa e com alto corpo. Mais uma bela breja de altíssima personalidade. ]]> Mon, 30 Sep 2013 11:16:29 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=66809 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=66809 Bem, comparar esse tipo de cerveja aqui com as demais, ou com as próprias notas dos demais confrades em relação a ela, é um pouco complicado porque, para mim, está claro que esse tipo de cerveja é extremamente sensível a um monte de fatores como transporte, condições de armazenamento, temperatura de guarda e de serviço, copo, etc etc etc... quem sabe até o seu humor no dia entre na conta. A Rochefort 10 por exemplo não me mostrou tanto poder como eu esperava, e acho que vários fatores afetaram nisso. No caso dessa aqui, felizmente, acho que fui brindado com o melhor dos exemplares. O líquido é marrom/castanho, mais claro no topo e no fundo do cálice, e mais escuro no meio, justamente onde se concentra a maior turbidez. Praticamente não formou espuma, mas isso certamente não é defeito. O aroma é delicioso e lança notas de chocolate, café, frutas roxas como ameixa e uva, suave sensação alcoólica e, claro, madeira. Tudo me pareceu em perfeito equilíbrio. O paladar começa com uva, mais puxado para vinho mesmo, depois leve chocolate, castanhas, e a madeira esperada ao fundo, que somada ao suave tom licoroso forma algo que parece ultrapassar o próprio limite de uma cerveja. Que bom saber que essa aqui se trata logo de uma das melhores delas. O corpo é macio, cremoso, agradável, em que o álcool esta muito bem inserido. A maciez da cerveja sugere inclusive um casamento perfeito com o sabor, prolongando as sensações. É assim que o final, ligeiramente doce e licoroso, pede por mais um gole. Se é top mesmo, ou se é até mesmo a melhor da La Trappe, eu não sei, acho que nesse patamar isso se torna muito pessoal e dependente do exemplar. Para mim, entretanto, é sem duvida uma das melhores cervejas que eu já experimentei. ]]> Thu, 19 Sep 2013 13:03:33 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=50871 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=50871 Cerveja ambar escura de liquido licoroso , de espuma bege de pouca formação e que desaparece rapidamente , no aroma vinho, laranja e madeira, na boca uma cerveja complexa com gosto de madeira, vinho do porto, mel e pêssego com leve amargor , uma cerveja que lembra um licor de excelente qualidade e que leva dois anos para ficar pronta. Simplesmente uma cerveja incrível. ]]> Mon, 24 Sep 2012 11:22:38 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=49992 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=49992 -Aparência: Pouca espuma de pouca persistência (esperado para uma cerveja envelhecida). Líquido de cor castanha clara, quase totalmente turvo. -Aroma: Amadeirado com vinho branco e leveduras lembrando queijo. Doce, lembrando açucar mascavo. -Sabor: Segue o aroma só que mais adocicada, levemente amarga e deixando aparecer o alcool. -Na Boca: Corpo médio/alto e média carbonatação. Uma delícia de cerveja! Diferente de tudo que eu já tinha tomado. Só me acostumei depois de alguns goles e depois deu pra perceber toda a complexidade dela. Inesquecível! ]]> Sat, 01 Sep 2012 03:40:57 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=49436 https://www.brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=49436 Coloração marrom-avermelhada e espuma de baixa formação e duração, não pode se esperar muito nesse quesito de uma cerveja que leva dois anos pra ficar pronta. O aroma não se desprendeu bem, mas aparecem notas de frutas vermelhas, canela, madeira, vinho e álcool (este mais evidente do que a versão normal). Na boca ela é licorosa, a carbonatação bem baixa, é frutada e tem amargor mais pronunciado. Final quente e alcoólico, de amargor ligeiro e sugestões de vinho tinto e melado no retrogosto. ]]> Wed, 15 Aug 2012 02:03:41 +0000