La Trappe Tripel

La Trappe, parte 3.

- Aroma forte: Álcool, mel, cravo e laranja.
- Corpo médio para forte. Espuma bege e curta.
- Cor âmbar.
- Início alcoólico e frutado. No decorrer o álcool ganha maiores proporções. Ainda há notas de laranja e mel. Final seco.
- Retrogosto médio, alcoólico e seco (malte tostado).
- Álcool bem inserido.
- Recomendo.

Entre a blond, dubbel e tripel, fico com esta última.

Mesmo que o álcool possa incomodar de certa forma, as notas frutadas e o malte estão melhor definidas nesta La Trappe.

*a.d.i.d.a.s.

A única cervejaria trapista holandesa produz uma Tripel com abundância de aromas frutados, advindos das leveduras, com a doçura imperando o conjunto e até trazendo um certo equilíbrio, na minha opinião.
Vertida na taça, apresenta uma bela coloração alaranjada, com uma translucidez bem leviana. O creme mostra boa formação, coloração marfim, mas se dissipa rapidamente.
Uma explosão de aromas frutados vem ao nariz, e graças as leveduras, é possível sentir aromas de guaraná, damasco, pera e até um toque de laranja que me lembrou bastante Contreau. Ao fundo, uma cama maltada que remete a mel, um sutil floral e algo condimentado e doce, quem sabe canela.
Como era de se esperar, mantém um caráter adocicado e frutado na boca, fazendo com que a cerveja se torne enjoativa e perca bastante drinkabillity, implorando por um pouco de amargor, acidez, ou até uma pegada condimentada. Possui uma carbonatação média e um corpo macio.
no geral, é o tipo de Tripel que me agradaria, pela potência e paladar marcante. Acontece que essa potência vem apenas na doçura, deixando a cerveja desequilibrada e um pouco mais pobre de aromas. Mesmo eu não sendo muito fã das La Trappe, a cervejaria tem outros rótulos melhores, com certeza.

Logo ao derramá-la na taça, se sente a potencia do álcool, com presença de malte adocicado, o creme, bege, se forma generosamente, sem excesso, formando uma camada de 1 cm. que acompanha toda a degustação, sem deixar o belgian lace. O sabor de um dulçor encorpado, combinado com àlcool bem saliente, dá uma sensação licorosa à cerveja, que desequilibra o conjunto.

Cerveja boa e ponto.
Faz feio perante a Wals, por exemplo.

Mas sem estar comparando, é uma cerveja com alcool um pouco desbalanceado, faltando um pouco de corpo. Muito carbonatada, levemente seca, e amarga.

Começo é frutado e agradavel. Bom retrogosto, mas sem impressionar

Engraçado, a primeira vez que tomei essa cerveja, ela me pareceu bem frutada, lembrando frutas amarelas. Dessa vez está puro mel, vai entender...

Coloração âmbar, razoavelmeme turva. Apresentou ótima formação de um creme cru, de média persistência, que deixa camada perene sobre o líquido. Aroma bastante adocicado e maltado, remetendo a mel e frutas cristalizadas. O sabor segue o aroma, com entrada adocicada e final levemente amargo e alcoólico. Carbonatação alta. Corpo médio. O álcool poderia ser melhor inserido. Boa breja, mas vou te falar, a que eu tomei em janeiro e não avaliei estava bem melhor...