Urthel Parlus Magnificum

Coloração marrom escura, espuma boa formação e média duração. Aroma complexo, com cafe, leve álcool, nozes, chocolate (leve), ameixas e traços de lúpulo. No sabor predomina o malte torrado, com chocolate, banana e frutado.O final é bastante longo com amargor presente. O álcool também é bastante destacado, acima da média do estilo, trazendo uma sensação "quente" reforçada pelo corpo, que também está além do que se normalmente encontra em uma Dubbel.

No geral, apesar de ser uma cerveja menos "fácil" que a média do estilo, apresenta personalidade de sobra. Vale conhecer.

Linda cerveja, marrom avermelhada e com espuma bege de média duração e de boa permanência no copo. Aroma perfumado e com chocolate. Um pouquinho de café no fundo. Sabor com as mesmas impressões porém com álcool muito bem inserido. Final adocicado e amargo, boa cerveja.

Coloração avermelhada escura, com creme bege de longa duração. Aromas de malte torrado, café, caramelo e chocolate. No sabor, malte torrado e caramelo. Bom amargor. Final seco. Boa cerveja.

Dubbel intensa, marcante e vinificada, com amargor pronunciado revelando uma alta lupulagem (mais amarga que aromática), dando-lhe um perfil um pouco mais rústico. Na taça, apresentou uma cor castanha avermelhada, com boa espuma marrom clara volumosa, que diminui rapidamente e deixa uma camadinha persistente. O aroma é complexo e muda bastante com o tempo e com o aumento da temperatura: a princípio, domina um frutado assertivo com uvas passas, vinho tinto e álcool, e nota-se o lúpulo com aroma de grama, além de notas maltadas com boa torrefação, sugerindo café. Mais adiante, o malte vai ganhando destaque, com notas de café, chocolate amargo e castanhas. O sabor segue o aroma em quase tudo, adicionando um leve fenólico no fundo, com notas de cravo, e atenuando o sabor de grama do lúpulo em relação ao aroma. O malte vai ganhando destaque na mesma medida em que o álcool vai ficando cada vez mais forte e agressivo, comprometendo o conjunto. No paladar, predomina o amargor, com leve doçura inicial alcoólica e vinificada. O final é relativamente longo, excessivamente seco e amargo, com retrogosto que começa com leve frutado alcoólico e é sobrepujado por notas persistentes de café. A textura é um pouco menos encorpada do que o esperado, e a carbonatação fica entre média e alta.

No conjunto, ela tem boa complexidade, sobretudo nos maltes e menos nos ésteres, que são bem simples, vinificados. Apesar disso, nem todos os elementos interagem bem, e falta harmonia na composição, em parte porque o álcool é agressivo demais, em parte porque a doçura não é suficiente para equilibrar corretamente o final amargo e seco (diferentemente do que ocorre, por exemplo, com a dubbel da La Trappe). Até por essas peculiaridades, contudo, não se pode dizer que lhe falte personalidade.

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