Detalhe da Avaliação
4.4 44Avaliação Geral
4.8
Aroma
10/10
Aparência
4/5
Sabor
20/20
Sensação
4/5
Conjunto
10/10
Safra 2006 Nº 28004. Estava no brew day da Colorado em Ribeirão Preto, minha primeira visita à Cervejaria e ao Cervejarium. Logo no cardápio notei algumas preciosidades, e ao ler este nome, THOMAS HARDY'S, nem olhei pro preço e chamei logo o garçom. A garrafa veio na temperatura certa. Ao servir notei logo a ausência de espuma e carbonatação, bem pouco, como que tirando uma cerveja do fermentador para medir a FG. Lógico, é assim mesmo que ela é engarrafada, sem carbonatação ou primming, direto do barril para garrafa. Não sei se é a melhor das opções, mas sou obrigado a respeitar. Quando trago a cerveja ao nariz percebo a dimensão do que se trata, uma explosão de aromas, amadeirado, ameixas secas, frutado intenso, vinho, tostado, toffe, condimentado...impressionante. O sabor é inigualável, sente-se algum adocicado de malte, porém bem leve, acompanhado de sabores intensos de tostato, toffe, madeira, frutas secas, alcool potente mas suave. A sensação é aveludada e macia, mesmo sem carbonatação (quase zero). O retrogosto fica muito tempo, muito. Acho que 250ml é mais do que suficiente para perceber a potencia dessa cerveja. Umas das melhores que tomei na vida.
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