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Detalhe da Avaliação

3.5 6
Inglaterra
Sergio Moraes
Sergio Moraes
07 de Setembro de 2011 2767
(Atualizado: 13 de Setembro de 2011)
Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Cor: âmbar, translúcida.

Espuma: branca, média formação, baixa sustentação, belgian lace.

Aroma: malte, caramelo, biscoito de maizena, lúpulo floral.

Sabor: malte, caramelo, lúpulo floral, frutado (cítrico??), bala de leite, tostado, médio corpo, alto amargor, médio doce, boa carbonatação. Longo fim seco, amargo e tostado.

Me lembrou muito as primeiras ESB/Pale Ale Inglesas que desembarcaram no Brasil, principalmente as do grupo Greene King e Fuller’s, que aliás foram minha porta de entrada para cervejas não usuais, e meu primeiro contato com cervejas da escola inglesas em especial as mais amargas. Diferente das citadas essa tem o teor alcoólico bem baixo, apesar de toda sua robustez. Fiquei feliz ao reencontrar um estilo que era um de meus preferidos, que fazia tempos que não tomava, inclusive foi interessante perceber altas notas maltadas que assomam quase em totalidade na cerveja, carregadas de caramelo e bala de leite. Em segundo plano, menos proeminente, o lúpulo floral, trazendo um esplendoroso aroma perfumado à cerveja, creio que ainda senti um leve cítrico no aroma, mas um pouco mais evidenciado no sabor, embora ainda tímido. Para quem gosta de amargor é um prato cheio, até meio exagerado de início, mas tas fortes cargas maltadas unidas a certa cremosidade, diminuem um pouco essa forte sensação. Ainda encontrei um frutado me lembrando algo cítrico ou manga. O final não tinha jeito, aquele gostinho amargo que perdura na boca por longo tempo. Por ser um reencontro com as ESB inglesas talvez tenha me excedido nas notas, mas certamente essa garrafinha (por sinal linda, que vai virar vaso de flores) me trouxe altas e amargas notas de saudosismo.

Detalhes

Degustada em
13/Setembro/2011
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
cerveja gourmet
Preço
27,00 (2 por 1)
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