Detalhe da Avaliação

Líquido castanho escuro avermelhado, baixa translucidez. Creme bege de baixa formação e breve.
Aroma e sabor remetem a frutas secas, particularmente uva-passa, além de notas carameladas, açúcar queimado. O final é relativamente adocicado e tostado, com retrogosto de média duração. O álcool é bem inserido. Em alguns momentos, trouxe à boca um paladar metálico, que não chegou a atrapalhar a degustação.
Achei a breja interessante do ponto de vista histórico para brejas inglesas. Lembrei-me o estilo Burton Ale, uma cerveja encorpada e alcoólica (7,6% ABV), de coloração mais escura. Contudo, dentro dessa proposta, ainda a achei um pouco enjoativa devido à permanência caramelada e tostada à boca, diminuindo o seu drinkability. O aroma e aparência delas são o ponto forte ao meu ver.