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Buxton Ace Edge

Denis Conrado
Updated 03 de Novembro de 2017
 
4.1 (13)
2042 0 3

Avaliações dos usuários

13 avaliações
 
15%
 
85%
3 estrelas
 
0%
2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10(13)
Aparência
 
4/5(13)
Sabor
 
17/20(13)
Sensação
 
4/5(13)
Conjunto
 
8/10(13)
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(Atualizado: 27 de Agosto de 2016)
Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
8/10
É na cidade inglesa de Buxton - famosa por suas águas termais desde os tempos dos Romanos - que se localiza esta pequena cervejaria homônima, fundada em 2009.

O negócio veio da parceria de dois amigos após terem se aventurado em brassagens caseiras. A empresa, que iniciou suas atividades dentro do modelo "cigano", hoje conta com fábrica própria e bar anexo.

ACE EDGE

Versão especial da "Axe Edge" - aclamada IPA da casa - que além dos tradicionais lúpulos neozelandeses e americanos leva também o "Sorachi Ace", variedade japonesa da flor. A receita utiliza ainda trigo e aveia em adição ao malte de cevada.

Líquido amarelo escuro, ligeiramente enevoado. No copo exibe dois dedos de colarinho branco de média retenção.

Aroma intenso de lúpulos cítricos/frutados lembrando laranja, limão, romã e kiwi (estes dois últimos percebo sempre quando o assunto é o "Sorachi Ace"). Um traço notável de malte abiscoitado faz o pano de fundo. Muito bom!

Na boca, corpo médio-alto, cremosidade gostosa devido à aveia e carbonatação contida. Conveniente doçura maltada esboça nuances de biscoito e leve caramelo. Notas de tangerina, limão e romã correm distintas entre o amargor firme e condimentado de lúpulo. O final segue ao mesmo tempo lupulado e maltado, com moderada sensação resinosa ocupando o retrogosto.

Cerveja bem saborosa - daquelas que valorizam o malte sem perder a identidade de IPA. Será que tem "Maris Otter" aqui? Desconfio.

Vale muito a bicada!

Detalhes

Degustada em
26/Agosto/2016
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Clube Wbeer
Preço
R$ 22,50
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Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
.

Detalhes

Degustada em
20/Agosto/2016
Envasamento
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Avaliação Geral
 
4.5
Aroma
 
9/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Excelente cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma entre média e grande, levemente espumosa, quantidade moderada de bolhas, entre branca e bege clara e duradoura, deixa uma renda justa no copo. Clara e calma. Bastante partículas flutuantes, pequenas e claras. Coloração dourada.
Aroma delicioso, rico, malte leve, leve cereais. Lúpulo intenso, um tanto cítrico, pinho, ervas, flores, leve maracujá e limão. Álcool balanceado. Ainda leve frutas cristalizadas.
Sabor delicioso, rico, duração bem longa, doçura inicial bem leve, amargor entre moderado e intenso, reflete bem as notas de ervas, de pinho e frutadas do lúpulo, em seguida realça as notas limpas de malte.
Corpo médio, textura um tanto cremosa, carbonatação média, final bem duradouro, amargo e um tanto seco.

Destaque para o belo perfil de lúpulo no aroma, no sabor, o malte no sabor e a sensação perfeita na boca.
Cheers!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
WBeer
Preço
R$ 18,00
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13 resultados - mostrando 11 - 13
1 2 3
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