https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=132537 https://www.brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=132537 Cerveja complexa Chocolate amargo, cacau, baunilha, ameixa, alcaçuz No sabor o dulçor é médio baixo com um amargor médio persistente ]]> Sun, 14 Jan 2018 23:45:43 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=130936 https://www.brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=130936 Excelente cerveja! Belíssima aparência, forma uma espuma média, um tanto cremosa, boa quantidade de bolhas, bege escura, levemente marrom e um tanto duradoura, deixa uma renda justa no copo e ligeiras lágrimas de álcool ao girar o copo. Calma e opaca. Coloração preta. Aroma delicioso, rico, complexo, malte intenso, um tanto tostado, cacau, meio café, torrado, leve caramelo e traços defumados. Lúpulo entre leve e médio, leve terroso e ervas. Leve álcool. Ainda leve uva passa e madeira. Sabor delicioso, longa duração, rico e complexo, doçura leve, amargor entre moderado e intenso, leve álcool, reflete muito bem as notas tostadas e torradas do aroma como as cacau e torrado e algo frutado, com cacau e um belo torrado permanecendo por um bom tempo. Corpo intenso, textura um tanto cremosa, carbonatação média, final duradouro, amargo e um tanto seco. Destaque para a aparência e a sensação na boca perfeita, assim como o excelente perfil de notas do aroma e do sabor. Cheers! ]]> Sat, 25 Nov 2017 00:28:56 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=125720 https://www.brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=125720 É na cidade inglesa de Buxton - famosa por suas águas termais desde os tempos dos Romanos - que se localiza esta pequena cervejaria homônima, fundada em 2009. O negócio veio da parceria de dois amigos após terem se aventurado em brassagens caseiras. A empresa, que iniciou suas atividades dentro do modelo "cigano", hoje conta com fábrica própria e bar anexo. EXTRA STOUT Edição especial lançada em 2015 para celebrar o novo mestre cervejeiro, Colin Stronge. Trata-se de uma 'Foreign Extra Stout de 50 IBU feita com malte de cevada, aveia, trigo e dois tipos de lúpulo (Motueka e Pacific Jade). Não filtrada e não pasteurizada. Líquido negro, totalmente fechado. No copo, mostra avassaladora formação de espuma marrom, densa, consistente e persistente. Aroma intenso de malte torrado cercado por notas de chocolate amargo, café, baunilha, amêndoas e reminiscências de 'brownie' e pão queimado. Na boca prevalece a potência extrema da torrefação, sugerindo um expresso italiano com pouco açúcar, além de pão queimado. Nuances de chocolate amargo, baunilha e certa sensação de cinzas esgueiram-se subjacentes. Final longo, seco, bem amargo de lúpulo e torrefação. O caráter impactante do malte torrado se prolonga no retrogosto. De corpo robusto, textura sedosa e carbonatação contida, tem baixíssima drinkability. Mais do que uma simples cerveja, o que temos aqui é uma experiência de vida. Uma das stouts mais torradas que já provei por aí. Maravilha! ]]> Mon, 22 May 2017 03:03:53 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=125280 https://www.brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=125280 Na taça mostra um líquido muito viscoso e negro. O creme bege escuro é de média formação mas boa persistência. Aroma intenso trazendo muita torrefação (café e chocolate amargo), baunilha, algumas frutas escuras e um leve azeitonado. Ao fundo lúpulos terrosos. Na boca a potência é continuada: na entrada caramelo tostado, café e chocolate. Aos poucos baunilha e algumas notas de tabaco. O final é intensamente amargo (torra) com lúpulos terrosos e uma mordida licorosa que esquenta a degustação. Aftertaste profundo e persistente com café, chocolate e notas terrosas. Corpo viscoso e carbonatação média/baixa. Intensa com notas de torrefação, baunilha e notas terrosas combinadas em uma deliciosa pancada. Deliciosa. ]]> Wed, 10 May 2017 11:00:18 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=118719 https://www.brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=118719 Aroma chocolate e fumaça. Sabor café bem forte, doce leve, pequeno salgado, baunilha, amargor forte e final bem torrado. ]]> Tue, 04 Oct 2016 15:04:37 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=113143 https://www.brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=113143 ]]> Tue, 26 Apr 2016 15:26:40 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=109290 https://www.brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=109290 Temperatura de degustação: Oito graus Celsius. Cor: Negra opaca. Creme: Boa formação de creme bege escuro, muito persistente, cremoso e que deixa muitas marcas na taça. Aroma: Muito café e malte torrado. Em segundo plano, chocolate amargo. Sabor: Predomínio do paladar torrado ao longo do gole. Ao servir a breja no pint a mesma mostra aparentemente ter um corpo bem denso, como se fosse uma RIS, mas no paladar mostra-se cremosa e aveludada, sem ser agressiva, apesar do intenso torrado que se faz presente. O final é seco, amargo e continua bem torrado, muito persistente. Excelente Stout!! ]]> Sat, 23 Jan 2016 16:03:09 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=107225 https://www.brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=107225 Corpo negro com creme marrom que dura pouco. Aroma de café, chocolate e creme. No sabor, torrado achocolatado convive com amargor herbal intenso. Corpo médio e carbonatação leve. Boa! Assertiva e equilibrada. ]]> Sun, 06 Dec 2015 20:00:32 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=106841 https://www.brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=106841 ]]> Fri, 27 Nov 2015 23:48:53 +0000