Flying Shuttle

Bela apar?ncia com um líquido cobre que contra a luz fica bem avermelhada e translúcida.
Creme bege caramelo de média altura, com grandes bolhas e boa consist?ncia porém, baixa persistência ficando somente aquele fiozinho na taça.
Excelentes aromas com predominância de malte caramelo mas que também apresenta um leve café e chocolate e um toque de ameixa preta.
Especial equilíbrio no sabor com destaque novamente para o caramelo e um leve toque seco de café logo bem combatido por um excelente amargor de um lúpulo bem agradável.
Retrogosto seco e alcoólico.
Cerveja de um corpo médio bem composto por um mix de maltes que demonstram uma boa qualidade presente.
Mesmo com uma carbonatação média para baixa não atrapalha a drinkability e agrada muito.
Sem dúvida um belo exemplar inglês com tudo que uma bela cerveja precisa. Maltes de qualidade e lúpulo na medida.

Eu esperando uma cerveja da família das Pale Ale inglesas e eis que me surpreendo. Trata-se de uma Brown Ale, um estilo que nunca me convenceu de verdade, mesmo com poucos exemplares no mercado. Do mesma maneira que me surpreendeu com o estilo, me surpreendeu com qualidade. Que eu me lembre, uma das melhores Brown Ale que já tomei na minha vida.
Vertida na taça, mostra uma coloração marrom, com nuances avermelhadas e alta limpidez. Seu creme é de coloração bege, se forma com dificuldade logo desaparece, deixando apenas rastros nas laterais da taça.
No aroma, as notas macias dos maltes se sobressaem levemente, evidenciando caramelo, nozes e chocolate. Há uma pegada intensa de esteres frutados, que me remetem a banana caramelada, maça e uvas-passas. O lúpulo acaba bem discreto e escondido pela riqueza profunda dos maltes, apensas trazendo algo floral e até uma pegadinha amadeirada. Um metalizado incomodo aparecia vez ou outra, acabou sumindo nos primeiros minutos.
Continua com a mesma riqueza dos maltes, que fazem boa parceria com o frutado, dando uma sensação entre um bolo de nozes e um bolo de frutas secas. O lúpulo novamente é discreto, quase não confere amargor. O amargor residual é advindo em boa parte dos maltes torrados, lembrando chocolate amargo e talvez até café.
No geral acabou me surpreendendo pela combinação de maltes e um toque de esteres frutados para complementar. Nunca tinha ouvido falar desta cervejaria inglesa, e foi uma surpresa das boas.

Belíssima apresentação. Rótulo caprichado e garrafa diferenciada seguidas por um líquido marrom escuro, fechado, cor de mogno que forma um creme bege de boa formação e baixa persistência mas que deixa significativos laços no pint.
No aroma começa o caráter maltado que acompanhará toda a degustação: malte tostado, toffee, nozes e avelãs. Inicialmente bem suave mas à medida que a cerveja ganha temperatura desprende-se muito bem.
O sabor é também suavemente maltado mas cirurgicamente equilibrado pelo lúpulo. Pão doce, açucar mascavo, toffee e frutas secas no início mas com um final levemente amargo. O aftertase novamente é dominado pelo malte adocicado. Mas não se engane, apesar do adocicado, em nenhum momento chega a ser enjoativa demonstrando um equilíbrio digno de uma Fuller´s e extraindo o melhor doce do malte.
Corpo médio, carbonatação média/baixa em uma cerveja que alimenta. A drinkability não é alta pelo peso do malte mas é longe de ser agressiva ou pesada.
Primeira Thwaites e impressionou bastante.

Coloração marrom-avermelhada, opaca, com creme bege de boa formação e média persistência. Aroma de malte tostado, caramelo, leve café. O sabor acompanha o aroma, puxando mais para o maltado, ficando o amargor bem perceptível, porém em segundo plano. Muito boa cerveja!

Dentro do estilo uma otima cerveja.