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Fuller's Imperial Stout

Thiago Ribeiro de Carvalho
Updated 24 de Outubro de 2020
 
4.3 (13)
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Avaliações dos usuários

6 avaliações com 5 estrelas
13 avaliações
 
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Avaliação Geral
 
4.3
Aroma
 
9/10(13)
Aparência
 
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Sabor
 
17/20(13)
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Sabor
 
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Sensação
 
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Conjunto
 
10/10
Líquido negro e opaco. Creme de médias formação, consistência e persistência. Corpo viscoso.
Aroma foi arrebatador desde a abertura da garrafa. Uma mistura de caramelo, toffee, chocolate, frescor de lúpulo, frutas vermelhas e secas, e toques florais mais sutis. No sabor, as percepções do aroma se repetiram em ordem sistemática, a cada gole, chocolate, toffee, melaço/caramelo, sabor inicial com dulçor mais pronunciado, seguidos de frutas vermelhas (cereja) e ameixas secas. O líquido vai se tornando mais seco em direção ao final, trazendo cada vez mais o frescor lupulado e toques florais à tona. O álcool também se faz presente, mas em perfeita harmonia com o corpo pesado e viscoso. A torrefação se restringiu ao retrogosto, suave e de longa duração.
Dá para falar o dia todo desse rótulo. Primeiramente, fiquei muito impressionado com o frescor e leveza dessa breja, lembrando-se que trata-se de uma Russian Imperial Stout de 10,7% ABV. É extremamente complexa, equilibrada, elegante e particularmente delicada em cada ponto comentado acima. O corpo é sedoso, muito agradável ao longo da degustação, o álcool deu um toque licoroso ao rótulo, e, em maior destaque, quero ressaltar a presença de rosas (rose buds) na receita. Quando li no rótulo, não sabia muito o que esperar, mas foi muito mais do que eu conseguiria mesmo. As rosas trouxeram um toque muito mais frutado do que floral, mas ainda assim floral, refrescante, e de aroma e sabor muito delicados. Fuller's Imperial Stout é única em cada quesito dentro do estilo proposto e como cerveja, dentre todas que já degustei. É muito gratificante se impressionar com cervejas ainda, e essa em especial vai para as minhas Top Rated, unindo originalidade e um estilo que amo!

Detalhes

Degustada em
20/Janeiro/2014
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Sexta Ceva (Uberlândia, MG)
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