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Fuller's Vintage Ale

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Mauricio Beltramelli
Updated 08 de Julho de 2019
 
4.3 (66)
20353 0 10

Avaliações dos usuários

22 avaliações com 5 estrelas
66 avaliações
 
33%
 
65%
 
2%
2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral
 
4.3
Aroma
 
8/10(66)
Aparência
 
4/5(66)
Sabor
 
17/20(66)
Sensação
 
4/5(66)
Conjunto
 
9/10(66)
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22 resultados - mostrando 16 - 20
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(Atualizado: 22 de Junho de 2011)
Avaliação Geral
 
4.6
Aroma
 
9/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Safra 2009 - Garrafa 63541
Ganhei esta cerveja de presente de uma ex chefe Canadense que é expert em Vinhos e durante a breve estadia dela no Brasil eu tive o prazer de apresentar o mundo das cervejas especiais que ela nunca havia se aventurado.
No inicio ela foi muito reticente, mas ficou extremamente surpreendida com os novos sabores de diferentes cervejas que a fiz provar!!!
Após uma viagem ao Canada ela voltou com esta garrafa e me presenteou, eu prometi que abriria em uma ocasiao especial e resolvi abri-la para comemorar o nascimento dos meus filhos gemeos!!!!
No copo formou pouco espuma que logo se desfez e que deixou pouquissimos vestigios. A cor dela é show, cor de mel um pouco mais escura e puxado ligeiramente para o vermelho.
O aroma é um espetaculo, com bastante mel, vinho do porto, uma presença forte amadeirada e um pouco de caramelo.
O sabor é muito sutil e delicado, um pouco adocicado e totalmente dominado pelo malte que chega a envolver a lingua com uma fina camada.
Sentimos novamente o mel, caramelo um pouco mais presente, amendoas e o amadeirado levemente licoroso que te envolve. O alcool da o corpo exato que essa cerveja precisa ter, só enobrece o conjunto!!!
Gosto de cervejas maltadas, encorpadas e um pouco mais adocicadas, para mim foi um prato cheio, ou melhor um copo cheio!!!
Excelente presente, degustada em uma data e ocasiao especialissima para gravar ainda mais na memoria!!!

Detalhes

Degustada em
22/Junho/2011
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Presente
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Avaliação Geral
 
4.5
Aroma
 
9/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Safra 2008, bebida em 2011 numa “pequena degustação vertical” junto com a safra 2009. O interesse das degustações verticais é sempre comparativo, mas eu começo relatando as características desta excelente old ale independentemente. No copo, mostrou uma bonita cor acobreada-alaranjada, com uma certa opacidade, principalmente a temperaturas mais baixas. O creme formou-se com bom volume e manteve-se bem (melhor até do que a safra mais jovem, contrariando as expectativas). Há um bom equilíbrio entre características de malte (caramelo, castanhas-do-Pará e castanhas glaçadas) e aromas fermentativos e oxidativos. Notas de remédio ou xarope são marcante e lhe emprestam sobriedade. Percebi também características de uvas passas e um bom condimentado remetendo a pimenta-do-reino e canela. Traços agradáveis de oxidação se mostram presentes com notas de vinho do Porto e amêndoas doces, sutis, bem integrados. Também pensei perceber traços de mofo. Existe, por fim, um mentolado meio “ardido”, interessante, possivelmente um aroma de lúpulo que ainda resistiu aos três anos de garrafa. O paladar é robusto mas equilibrado, com forte doçura de entrada conduzindo a um final solidamente amargo com retrogosto de xarope/remédio e caramelo e uma sensação meio “fechada” ou “chapada” que lhe tirou um pouco do brilho. O corpo é médio para alto, já mostrando sinais de afinamento pela guarda, e a textura é licorosa. O álcool é muito bem ocultado e a carbonatação baixa ressalta sua maciez.

Há duas formas de encarar esta cerveja comparativamente. Primeiro, em relação à mesma safra, bebida mais jovem. Depois de três anos de garrafa, ela me pareceu ter perdido boa parte do frescor de lúpulo e alguma maciez, tornando-a talvez um pouco mais chapada, mas está desenvolvendo características bem integradas de oxidação. Valeria a pena aguardar mais um pouco para que a complexidade de características de guarda compense pela perda de frescor. Também pode ser comparada com a safra 2009, em relação à qual se mostrou mais equilibrada, mas menos macia e de sabor mais fechado e menos vívido. Mas não tem jeito: trata-se de uma cerveja extraordinária qualquer que seja o contexto em que é degustada!
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Avaliação Geral
 
4.7
Aroma
 
10/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Fuller’s finest, absolutely. A cada ano, a cervejaria apresenta uma receita diferente para o mais elaborado dos seus produtos, uma old ale de intensidade respeitável (8,5% de álcool e complexidade mais do que correspondente), quase extrapolando os limites do estilo e batendo às portas das vetustas barley wines. A receita de 2009, bebida em 2011 (em torno de dois anos de guarda, portanto), mostrou a presença sólida do malte amparando uma grande complexidade de características frutadas, condimentadas e de oxidação (o que condiz com o estilo), e se destacou pela especial maciez e vividez de sabores. No copo, mostrou um belíssima cobre alaranjado e começou com uma razoável turbidez a frio que se desfez com o aquecimento, deixando-a límpida. O creme formou-se com volume e persistência medianos. O perfil aromático é uma festa, denso, licoroso e adocicado. É o malte quem dá o tom, com notas intensas de mel, forte caramelado, castanhas-do-Pará e algo de marrom-glacê, com invejável profundidade. Há toques frutados de uvas passas e bananas, além de notas de vinho do Porto em boa intensidade indicando um agradável grau de oxidação. Sente-se um condimentado com características de pimenta-do-reino intensa (advindo provavelmente de uma combinação de lúpulo inglês e fenóis fermentativos) e canela, e também uma pegada de xarope ou remédio ao final. Por fim, notei características de DMS do malte remetendo a molho de tomate, bem integradas. É um caminhão de complexidade que se desenvolve num paladar intenso e assertivamente doce, quase melado, com amargor mediano para equilibrar e uma certa acidez licorosa. A entrada é bem doce e conduz a um final que começa doce e depois seca e deixa um amargor perene. O destaque é o retrogosto, impressionantemente vívido para uma cerveja refermentada na garrafa dessa intensidade e complexidade, com sensações muito macias e acolhedoras de malte (mel, caramelo, castanhas) convivendo com canela e xarope. Ela é muito encorpada, com textura licorosa e levemente cremosa, e tem percepção alcoólica razoável mas bem inserida e amparada pelo malte.

Uma verdadeira obra-prima da Fuller’s: complexa, intensa, harmônica e pecaminosamente lânguida, convidando a uma gostosa preguiça. Beba numa noite fria e indulgente, antes de dormir. Se fosse para lhe fazer alguma reserva, seria quanto à doçura intensa, um pouco pegajosa talvez, mas que funciona bem no final maltado e macio que é seu maior destaque diante do estilo. Em comparação com a versão 2008 que bebi fresca, esta pareceu um pouco mais doce e/ou menos amarga, mas com perfil aromático semelhante. Esta garrafa foi bebida antes de uma 2008 com três anos de guarda, para comprara, e seu perfil macio me agradou mais do que o da irmã mais velha, talvez já modificado pelo tempo. Aliás, numa sessão de degustação de cervejas de guarda com o Sangion e o Sérgio Curti, esta foi a que mais se destacou para mim.

Detalhes

Degustada em
23/Março/2011
Envasamento
Volume em ml
500 ml
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Avaliação Geral
 
4.5
Aroma
 
9/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Safra 2008, Nº21780. Servida na taça-tulipa. Veio numa embalagem-caixinha com uma apresentação bem bonita.

Cerveja com coloração entre castanho e vermelho/âmbar. Creme com boa formação mas que despareceu rapidamente do copo sem formar lacing.

Aroma delicioso, desprendendo fácil da taça, com notas maltadas de toffee, caramelo, mel. Lúpulo herbal e aromático presente formando um belo buquê. Nota-se ainda um requintado amadeirado.

Paladar fortemente maltado, picante, amadeirado e torrado remetendo a vinho do Porto e frutas escuras. Final doce e alcoólico. Retrogosto muito persistente, seco e longo, defumado, doce, amadeirado. Álcool bem perceptível (que esquenta bem), mas é uma cerveja que não destoa neste quesito. Ela é sedosa, quase oleosa, ou seja, muito encorpada. Possui média carbonatação. Drinkability boa, mas limitada pelo alto teor alcoólico. Possui altíssimos complexidade e caráter. Evolui sensivelmente bem com o aumento da temperatura.

É um rótulo especial. Achei até doce em excesso, mas ainda assim é uma cerveja que para o meu paladar está altamente rankeada. Charmosa, requintada e sofisticada são alguns dos adjetivos ideias para essa Fuller's Vintage Ale. Pretendo manter algumas em estoque para avaliar depois de um certo tempo de guarda. É uma obra de arte!

Detalhes

Degustada em
03/Outubro/2010
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Emporio
Preço
R$60,00
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(Atualizado: 27 de Agosto de 2010)
Avaliação Geral
 
4.7
Aroma
 
9/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
19/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Cerveja sofisticada de coloração avermelhada, espuma clara de média duração. Adocicada, percebe-se bem o malte e um amadeirado. Complexa. O sabor acompanha o aroma, muito saborosa. Álcool balanceado. Cerveja imperdivel.
Dentre as Old Ale só perde para a Ola Dubh Special Reserve 40.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Balkonn
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22 resultados - mostrando 16 - 20
1 2 3 4 5
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