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Fuller's Vintage Ale

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Mauricio Beltramelli
Updated 08 de Julho de 2019
 
4.3 (66)
20351 0 10

Avaliações dos usuários

22 avaliações com 5 estrelas
66 avaliações
 
33%
 
65%
 
2%
2 estrelas
 
0%
1 estrela
 
0%
Avaliação Geral
 
4.3
Aroma
 
8/10(66)
Aparência
 
4/5(66)
Sabor
 
17/20(66)
Sensação
 
4/5(66)
Conjunto
 
9/10(66)
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(Atualizado: 05 de Março de 2010)
Avaliação Geral
 
4.9
Aroma
 
10/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
20/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
10/10
Safra 2008, degustada no início de 2010. Espetacular ale inglesa, complexa, intensa, muito macia na boca sem ser suave, com a aquela elegância inglesa sem afetações. A refinada embalagem com caixa de papel bordô e o rótulo discreto em tom marfim já anunciam que se está prestes a degustar algo especial, feito com muito carinho, mas não poderiam me preparar para o que viria ao despejar na taça. O líquido profundamente âmbar, entre o amarelado e o alaranjado e lembrando cor de mel, forma um creme de cor bege cremoso, de volume mediano a boa persistência. O aroma é fragrante e muito complexo: o malte se evidencia de forma clara com notas de mel e caramelo, acompanhadas por vinho do porto e por um lúpulo aromático também bastante vívido, que traz eucalipto e tangerinas. Em segundo plano, é possível sentir canela, banana suave, ameixas secas, tudo bastante elegante e harmônico, as notas passando umas às outras numa transição suave. Notei um toque de DMS sugerindo tomates secos que, antes de ser um defeito, mostrou-se harmônico, já que esta cerveja não depende do frescor. O sabor é tão complexo e intenso quanto o aroma: além de tudo o que aparecia no aroma, ainda se podem sentir notas de castanhas do malte e um sólido amadeirado de fundo, reforçando o caráter sóbrio do conjunto. Há um sofisticado jogo de harmonias entre elementos mais voluptuosos (mel, caramelo, vinho do porto, ameixas, canela) e outros mais sóbrios (eucalipto, castanhas, madeira), com um sutil frescor lupulado (tangerinas) de fundo que dá acabamento impecável. Muito muito impressionante.

O paladar é equilibrado, mas tende ao amargor. A entrada é fortemente doce e licorosa, dando depois lugar a um sólido amargor de fundo que se prolonga num final muito longo, com retrogosto de mel, vinho do porto e eucalipto bastante vívido (lembrando mel de eucalipto), acompanhado de uma doçura secundária e fugaz. A acidez é baixa, o que ressalta positivamente a maciez do conjunto. Tudo é muito bem amarrado, talvez a única ponta solta no conjunto seja o amargor residual, que se estende sozinho no final após a doçura se dissipar. O corpo é denso e licoroso, e os 8,5% de álcool se fazem notar de forma acolhedora, bem-inseridos. Tudo isso resulta num conjunto generoso sem excesso ou afetação, sóbrio e elegante apesar de toda a sua intensidade. Embora o malte brilhe, o lúpulo também se mostra deliciosamente presente. Tem um balanceamento perfeito entre características de volúpia e sobriedade, com um toque de frescor para arrematar virtuosamente. As fronteiras entre old ales e barleywines por vezes são um tanto indefinidas, e eu acredito que esta cerveja se assemelhe, pelo teor alcoólico, pelo peso do malte e pela intensidade, a uma barleywine. É uma cerveja cara, mas notável. Ressalte-se que a receita muda de ano para ano; resta saber se as demais safras são tão impressionantes quanto esta 2008. Remarkable!

Detalhes

Degustada em
14/Fevereiro/2010
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Empório Vignamazzi
Preço
R$ 62,50
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Avaliação Geral
 
4.5
Aroma
 
9/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Safra 2008, exemplar nº 74615.
Degustar essa breja é realmente um privilégio.
Avermelhada linda, com creme de média duração.
No aroma, já se destaca a sua elegância e complexidade, sobressaindo notas maltadas, herbáceas e especialmente amadeiradas.
No sabor, além do dulçor e da madeira, destacam-se o amargor lupulado, especiarias (sobretudo cravo) e um delicioso picante. O álcool é perceptível, mas integra muito bem o conjunto.
Harmoniosa, elegante. Imperdível.

Detalhes

Degustada em
08/Julho/2009
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Bar do Italiano - Campinas
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