Hop Back Taiphoon

Cor dourada clara, aroma cítrico, sabor de casca de limão, deixa retrogosto de casca de limão, pouco álcool, conjunto médio.

Ótima surpresa!
Aroma agradável, com toques cítricos do limão e do curiander.Corpo leve, mas sem ser aguado, com final levemente seco e lupulado, na medida!
Destaque para o creme, que forma uma espuma volumosa, de média densidade e boa duração!
Boa breja!

A proposta da Hop Back é muito interessante e cheia de boas intenções. Criar uma Blond Ale leve, saborosa e refrescante. Confesso que fiquei bem curioso para provar as criações desta cervejaria, (principalmente esta utiliza capim-limão e coentro em sua receita)logo que chegaram, por todo seu reconhecimento pelo CAMRA

A cerveja começou muito mal ao meu ver. Por algumas resenhas aqui, vi que ela deveria ter uma espuma abundante, porém no meu caso foi formado um creme muito discreto e que logo abandonou o copo, deixando o líquido solitário. Líquido esse, que não é dos mais bonitos, de uma cor amarelo palha, translúcida, com tons esverdeados, lembrando até água suja!
Porém a decepção parou por aí. Seu aroma não é tão pronunciado, porém é agradável. A citricidade provocada pelos adjuntos é evidente aqui e lembra bastante limão somados a um quê de herbáceo.
O sabor acompanha o aroma. Novamente o capim-limão é notável aqui, mantendo aquela dominância cítrica do aroma. O amargor é presente também, porém um pouco desbalanceado ao meu ver. Um leve sabor metálico e tons ácidos também acompanham o conjunto.

É verdade que o papel mais importante da cerveja é cumprido. Ela é bem leve e refrescante. Além de tudo o capim-limão dá um personalidade impressionante a cerveja. Acredito que com uma harmonização com pratos picantes ela se sairia muito melhor. Pelo menos matei minha curiosidade.

Primeiramente: mal tem gosto de cerveja. Muito diferente, remete a espumantes brut com destaques cítricos. Daquelas pra harmonizar, conforme recomenda o fabricante, com pratos picantes e comida asiática. Seca, adstringente, sem corpo, mas sem defeitos que a comprometessem seriamente. Não é minha praia, com certeza.