Marston's 61 Deep Pale Ale

Mesmo com um aroma medianamente metálico e alguns leves traços no sabor da mesma sensação, é uma boa Pale Ale!
Corpo leave, carbonatação média à baixa....depois de uma longa viagem da Inglaterra ao Brasil e depois do Paraná à Minas e com 10 dias para vencer a validade, não posso falar que o exemplar não está comprometido,mas até que desceu muito bem!

A Marston's é um tradicional grupo cervejeiro inglês, também detentor de pubs e rede hoteleira. Sua história remonta ao ano de 1834, quando John Marston passou a comandar uma cervejaria em Burton upon Trent. À exemplo de tantas outras cervejarias antigas, o negócio tomou corpo através de inúmeras fusões e aquisições que foram ocorrendo ao longo do tempo. Em 2020, por exemplo, o grupo entrou numa "Joint Venture" com o braço inglês da dinamarquesa Carlsberg, sendo hoje oficialmente chamado de Carlsberg Marston’s Brewing Company ou CMBC.

Sob seu comando estão hoje as seguintes cervejarias em diferentes cidades inglesas: Park, Jennings, Wychwood, Ringwood, The Eagle Brewery (antiga Charles Wells), além da própria Marston's" em Burton upon Trent.

61 DEEP

Pale Ale elaborada com cinco tipos de lúpulo entre americanos e australianos. Seu nome é uma referência ao poço de 61 metros de profundidade que fornece água para a cervejaria.

Líquido dourado ligeiramente enevoado. Servido, forma dois dedos de espuma branca, com bolhas grandes, de média permanência.

No nariz, notas não muito vívidas de lima, limão e abacaxi aparecem sobre ligeiro abiscoitado de malte.

Ao paladar mostra corpo baixo e moderada carbonatação. Tal como no aroma, sugestões pouco assertivas de lima e limão (o abacaxi sumiu) surgem amparadas por leve toque de biscoito. Um amargor brando puxa o final seco razoavelmente cítrico.

Unidade claramente fora de sua melhor forma. Na prática, uma American Pale Ale já no fim de sua vida. Que pena.

*Validade: 30/04/2021

De coloração dourada, ligeiramente opaca. Espuma branca, densa e de boa persistência. Bom aroma maltado e com leves notas cítricas do lúpulo. No sabor, início e final amargos, notas de malte e muito lúpulo. Álcool na medida. Carbonatação média. Corpo leve para médio.

Uma boa Pale Ale. Satisfatória.

boa pale ale
porem carbonatação um pouco alta