Thomas Hardy's Ale

2007 Q 54319 - Foi por acaso. Estávamos na cozinha do Frei Tuck engarrafando a cerveja do curso, fui conhecer o estoque, entre outras me chamou a atençao a Thomas Hardy's. Eu me lembrava de ter lido sobre ela, mas não me lembrava o que. Beleza, 10:00 da manhã e mandei vir uma, degustada ali na cozinha mesmo. Eu não sabia o que esperar, achei que fosse uma strong ale e nada mais. Grata surpresa.

A Hardy's possui um marron avermelhado cujo brilho vívido fica acentuado pela quase ausência de carbonatação e creme. O aroma é sentido de longe, complexa ela traz madeira, ameixa, caramelo, tostado e variadas notas. Licorosa, o álcool ajuda a equilibrar o açucar e combina com o conjunto mas enquanto sobe a temperatura, o alcool começa a incomodar; eu recomendaria a degustação mais próxima dos 8 graus por isso. Final seco, amargo. Cerveja que deve cair bem após uma refeição.

Safra 2007, nº 51812. Tomada em comemoração ao meu casamento. Cor de mogno, muito bonita. Espuma bege, de bolhas grandes, mas de pequeno volume (quase nenhum) e de curta duração. A "ausência" de espuma, ao meu ver, prejudica seriamente o conjunto de uma cerveja, seja qual for o seu estilo. Já experimentei diversas outras cervejas Barley Wine, e todas trouxeram espuma muito superior à da Thomas Hardy´s. Ótimo aroma, que exala abundantemente. Notas de madeira, malte, lúpulo, vinho tinto e algum tipo de castanha. Complexa. Muito encorpada! O sabor acompanha o aroma. O álcool é aparente, prejudicando um pouco o equilíbrio. Baixa carbonatação. Cerveja ímpar, sem dúvida, mas não achei tão fenomenal quanto dizem por aí.

Safra 2007, nº51135. Cor ocre escura, sem formação de creme. Aroma complexo, madeira, anis, suco de tomate. O sabor não deixa por menos, licoroso. Retrogosto amargo, persistente. Diferente de qualquer cerveja que eu já tomei. Vale a pena experimentar. Vou tentar comprar outra e guardar por alguns anos, mas vai ser difícil.

Pela quantidade de locais de compra citados nota-se que se trata de uma cerveja a qual sempre bebo quando tenho a oportunidade.
O relato remonta a ultima vez que eu e meus confrades a degustamos.
Trata-se de uma cerveja bastante incomum. Pouco gás, NENHUMA espuma, bastante turva e muito cremosa.
Aparentemente seu aspecto é bem desagradável ao olhos por apresentar uma notável formação de sedimentos.
Um aroma amadeirado puxado para o carvalho.
Sua coloração e consistência assemelham-se a do mel e seu sabor é bastante complexo. Nos tres exemplares degustados foram sentidas três sensações diferentes. Um sabor de inicio acentuadamente adocicado lembrando mel com notáveis traços de maltes torrados, que ao final puxava pra um amargo bastante intenso.

Boa drinkabillity. Creio que nao se trata de uma cerveja para ser tomada mas sim apreciada a cada gole com extrema atenção.
Não tive a oportunidade de tomar um exemplar da safra de 2005.

SAFRA 2007 - Ladino como só ele, o Marcelo trouxe também, para comparação, a Thomas Hardy´s Ale 2007 que, inclusive, é vendida hoje no próprio Cervejarium e no Empório Biergarten. Só então, com as duas brejas, uma em cada copo, pudemos perceber a real dimensão da complexidade que a guarda da cerveja pôde proporcionar. Essa mais jovem, embora igualmente fantástica, tinha menos cor, turbidez, corpo e as notas amadeiradas e vinificadas da mais “coroa”, de 2005. De impressionar.