Young's Double Chocolate Stout

Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Marron bem escura quase negra.
Creme: Média formação de creme bege que mantém uma generosa camada persistente, deixando muitas marcas na taça.
Aroma: Notas de chocolate, baunilha e maltes torrados em bastante equilíbrio.
Sabor: Acompanha o aroma, com sabor de chocolate e leve torrefação ao longo do gole. Apresenta corpo baixo, cremosa, com final levemente amargo e retrogosto com sabor de chocolate.

Líquido formou uma pequena camada de espuma bege clara de longa persistência.
Aroma de chocolate, cappuccino e avelã.
Sabor bem equilibrado, temos notas de chocolate, cappuccino, café, dulçor de avelã e baunilha, malte tostado.
Breja de corpo médio, carbonatacao média a alta e textura cremosa.

Apresentou coloração preta opaca com espuma bege de baixa formação e longa persistência. No aroma temos chocolate amargo, baunilha, malte torrado, café, avelã e caramelo; no geral lembra muito um brownie. O sabor acompanha o aroma, complementado por nozes e as notas de café e malte torrado ganhando força. Bom amargor seco ao final de cada gole. Tem corpo médio, carbonatação amena e textura sedosa.

Apesar de ser fan da stouts,essa estava na minha geladeira há algum tempo. Por tudo que havia visto sobre ela esperava uma cerveja doce, até enjoativa. Ledo engano, uma deliciosa stout com muito, mas muito chocolate, sem nada de enjoativo.
A apresentação é magnífica. Semelhante à uma Guinness apresenta uma maravilhosa cascata em um líquido enegrecido opaco que forma um creme muito denso de média formação e excepcional persistência. Sem esquecer a belíssima latinha que antecipa a degustação com a frase: "Pure Luxury".
O aroma é dominado pelo chocolate amargo, mas com algumas notas tostadas e nuances de baunilha.
Na boca é um creme de chocolate mais para chocolate ao leite que amargo. Também apresenta maltes tostados e café. O final é suavemente amargo e seco. O aftertaste é suave mesmo assim delicioso. Corpo sedoso, é um creme. Carbonatação nitrogenada (baixa). A drinkability não é alta, apesar de não ser enjoativa, torna-se uma cerveja um pouco pesada.
Se você é fan de stouts, essa chocolate stout pode te surpreender.

Ótima cerveja. Belíssima aparência. Preta, bom laço, calma e opaca. Espuma média, muito cremosa, pela liberação de nitrogênio, bege e muito duradoura, até o final. Aroma bem agradável, com presença de chocolate, equilibrada e em harmonia com o malte, médio, ares de cereais, leve aveia, leve tostado, lúpulo leve, meio cítrico, leve presença de levedura. Traços de madeira, uva passa e levíssima baunilha. Sabor muito bom, muito agradável, de longa duração, mais intenso que o aroma, seguindo o malte e o chocolate, também em harmonia, sem exageros. Leve amargor e traços azedos. Corpo médio, textura meio cremosa, carbonatação bem leve, final duradouro, seco e meio amargo.

Destaque para a aparência, perfeita, a presença sutil de chocolate e o belo sabor.
Cheers!