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Detalhe da Avaliação

Irlanda Daniel CalicchioDaniel Calicchio 22 de Agosto de 2008 96725
(Atualizado: 14 de Novembro de 2010)
Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
A aparência dessa cerveja quando tirada na pressão é um capítulo à parte, com seu "efeito cascata" progressivo que culmina na formação de um líquido preto e opaco, coroado por um creme bege, que embora não muito alto, é um dos pontos de destaque dessa cerveja, pois mostra-se denso, cremoso e muito persistente (acompanha até o último gole). O aroma revela notas de café, malte torrado e chocolate amargo. A carbonatação é baixíssima, praticamente inexistente e essa é uma das coisas que me incomoda nessa célebre cerveja: eu sei que a Guinness é assim, mas simplesmente não consigo me acostumar. Embora tenha sabor pronunciado, que segue o aroma (café, malte torrado e chocolate amargo), seu corpo me pareceu bem leve, quase aguado e não é a primeira vez que tenho essa impressão (tive-a anteriormente ao beber outros pints em ocasiões diversas no mesmo bar). Essa leveza contribui pra aumentar sua drinkability, que ao contrário do que deve pensar quem classifica essa cerveja como "forte", passa longe de ser baixa. O retrogosto é amargo e seco e incomoda um pouco quem não é muito fã de IBUs elevados. All in all, há que reconhecer-se que é uma bela cerveja, muito equilibrada e fácil de beber, donde concluo que o problema é comigo mesma: dry stout está longe de ser meu estilo predileto.

Detalhes

Degustada em
17/Março/2010
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Bar Brejas
Preço
12, 90 (promoção do St. Patrick's Day)
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