Guinness Draught

A Guinness já é velha conhecida. Sempre que sobra uma graninha, vou ao Belgian Dash e tomo um pint. Dessa vez tomei 3 pints enquanto conversava com outros amantes dessa negrinha.

Sua aparência é exuberante. Logo após ser servida, a coloração tem tons de marrom e negro. Após alguns minutos, um eternamente duradouro creme denso repousa sobre um corpo incrivelmente escuro. Lindíssima. Seu aroma é suave, e esconde certas características da breja. No paladar, o café se destaca, tudo muito equilibrado - embora eu gostaria de mais doce, pra contrabalancear o amargor. Gosto do sabor de terra molhada - aquilo que aparece quando chove.

A sensação é média-boa, a drinkability também. O retrogosto é saboroso, dá vontade de tomar mais uma.
De qualquer maneira, é uma clássica que adoro! Combina demais com amendoim torrado.

Aparência fabulosa e até imponente, creme bem denso e de alta duração. Aroma suave de café. No sabor leve amargor, a torrefação é suave também, baixo corpo apesar da espuma cremosa. Baixa carbonatação. Drinkability fantástica.

Um clássico!

Aparência maravilhosa, preta, turva com espuma bege consistente. No aroma, café. Breja encorpadíssima, com notas fortes de chocolate e café, com amargor médio e um leve toffee no final.

Um brinde!

Uma cerveja linda de se ver, com aquele efeito cascata é de encher os olhos. O aroma demosntra um café bem caracteristico e na boca um amorgor bem equilibrado, muito diferente da foreign stout da Baden Baden que precisa de uma harmonização bem caprichada.

Para quem acaba de entrar no universo da cerveja, com certeza não é uma degustação fácil.
Cor bem escura (ambar escuro chegando perto do preto). Observando-se a tirada correta e os 5 passos para um Pint perfeito, percebe-se a "dança" do nitrogênio e dióxido de carbono antes do término da arte de se tirar uma Guinness, porém com carbonatação baixa. Creme bege e persistente até o último gole. Corpo consistente. Paladar complexo com notas evidentes de malte torrado, amargor forte e persistente e balanceado com uma leve sensação doce antes do retrogosto. Retrogosto encorpado, amargo e torrado na medica certa.
Com certeza uma cerveja de referência! Apreciada ainda de maneira melhor com um Single Malt Whisky da região das Highlands que tem notas florais e de frutas (contrabalanceia o amargor e deixa o retrogosto amargo e torrado mais agradável ainda) por exemplo o Glenlivet 12anos.
Entre de cabeça nela após entender a sua compexidade e seja feliz!