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Detalhe da Avaliação

3.6 6
Itália
Victor Bino
Victor Bino
18 de Maio de 2012 3013
Avaliação Geral
 
3.7
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Alerta: não é uma Doppelbock como indicado mas uma Belgian Dubbel ou uma Belgian Specialty Ale pelo uso de lentilha italiana.
Na taça apresentou uma coloração marrom intensa, nebulosa, opaca e com um creme bege claro de excelente formação e muito boa persistência.
No aroma caramelo e maltes torrefados com café e chocolate amargo. Aos poucos notas frutadas desprendem-se remetendo à ameixa e uvas passas. Ao fundo uma mordida herbal que lembra chá de bordo.
Na boca a toada permanece com uma base sólida de malte caramelo, algumas notas torrefadas e frutas escuras. O final é diferente mas acaba por equilibrar o conjunto agregando um leve amargor com notas herbais e uma certa picardia de noz moscada. Apesar do relativo baixo teor alcóolico algumas gostosas notas licorosas. O aftertaste é agradável, suavemente adocicado e com alguma picardia herbal.
O corpo é leve e a carbonatação média contribuem para suavizar o conjunto.
Como toda Mastri Birrai Umbri inicialmente parece um pouco estranha mas aos poucos vamos gostando do conjunto e acaba sendo uma boa experiência.

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