Detalhe da Avaliação

Líquido negro e opaco. Creme bege escuro de baixa formação, e boas consistência e retenção.
Aroma e sabor apresentaram quase unicamente o café, ingrediente da receita desse rótulo Extraomnes. No sabor, a presença intensa da torrefação gerou uma sensação muito seca, torrada/queimada, até adstringente no paladar. Ao passo que o líquido esquentou, até certa acidez apareceu, não sei atribuir se proveniente do café. Líquido sedoso, mas não viscoso. Retrogosto intenso e persistente residual do torrado e remetendo ao café. Álcool estava bem inserido. Drinkability baixo.
Decepcionei-me com a experiência. É evidente que esperava outra proposta vinda de uma cervejaria renomada como a italiana Extraomnes. Li a avaliação do Douglas abaixo, e vi que as percepções dele se diferiram muito das minhas, a ponto de eu pensar que talvez a minha garrafa não estava boa de fato. Vale ressaltar que a garrafa que degustei também veio da Itália. Acho que, por ser uma cerveja muito torrada e potente, talvez algum off ficou desapercebido, talvez estivesse oxidada no fim das contas.