Baladin Isaac

Coloração alaranjada e turva, espuma branca bem formada de baixa persistência. No aroma presença de malte com nota de mel e biscoito, ainda toques de laranja e um suave terroso. Na boca ela é refrescante de textura bem líquida, alta carbonatação, suave do inicio ao fim do gole. Uma wit sem muito diferencial, e pelo preço temos coisas mais em conta.

Castanha alaranjada, turva, com o creme bem decepcionante, baixíssimo.
Aromas armônicos de casaca de laranja, limào siciliano, semente de coentro junto a um floral adocicado fantástico!
No sabor vem a tona um frutado inesperado (frutas brancas, peras?) mas o cítrico e o condimentado ainda estão lá.
Achei a carbonatação baixa, prejudicando a drinkability e a retenção dos aromas.
Mas realmente se trata de uma maravilhosa Wit, repleta de personalidade.

Líquido bastante agitado, de coloração dourada turva, com formação de um creme branco fugaz. No aroma, predominância do lúpulo, bastante cítrico, com destaque para lima e laranja do céu. O sabor acompanha o aroma, incluindo também sugestões de bananas, maça e mel. O retrogosto é seco e adocicado e a carbonatação é média. Excelente interpretação do estilo, possuindo ainda uma boa drinkability. Vale a pena.

Cor: amarelo vivo a dourada, turva.

Espuma: cor branca. Espumamento no gargalo. No copo, excelente formação inicial, de aspecto compacto, esvaindo-se lentamente, restando um dedo.

Aroma: casca de laranja, cítrico, pêssego, damasco, melão, abacaxi, ácido, fermento.

Paladar: casca de laranja, cítrico, ácido, fermento, baixo amargor, baixo/médio corpo, alta carbonatação.

Mais comumente nas caseiras, o espumamento marcou presença nessa italiana, fato desagradável já que obrigatoriamente suspendemos a degustação para correr atrás do pano mais próximo e limpar a sujeira. Fora isso, o líquido no copo era de um amarelo bem vivo, cor de gema de ovo, quase dourado. A espuma era branquíssima, de aspecto que inicialmente soa consistente, como um chantily, para em seguida diminuir aos poucos, de forma fofa, restando um dedo apenas. O aroma era de forte citricidade, bem viva casca de laranja, lembrando as usuais Wit, mas com cargas frutadas variadas de pêssego, damasco, melão e abacaxi, trazendo acidez e adstringência, com leve picância e frisante no nariz. O paladar é refrescante, com um corpo mediano, ao contrário do leve, mais comum ao estilo, sabor cítrico da casca de laranja, presença de fermento, acidez. Esperava algo diferente no sabor, correto e normal, como no aroma, com sua ousadia não agressiva, mas elegante e fina no mix de frutas variadas. A sensação final, graças ao corpo baixo a médio foi que a cerveja conseguiu refrescar e alimentar.

Coloração alaranjada-clara com turbidez. O creme decepciona para o estilo, pouco denso, persistente e consistente.

No nariz, apresenta as características esperadas de uma witbier, como laranja, limão siciliano, coentro e fermento de pão. Tais sensações são repetidas na boca, aliadas ao corpo bem leve, à alta acidez e a boa drinkability.