https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=131656 https://www.brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=131656 No aroma a breja mata a pau Café, chocolate amargo, fumaça e caramelo No sabor peca um pouco por faltar equilíbrio entre dulçor/ amargor e uma leve adstringências Boa cerveja ]]> Sat, 16 Dec 2017 22:49:46 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=119531 https://www.brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=119531 Cerveja negra, espuma marrom muito escura de média formação e de boa duração, aroma de café, chocolate do padre e maltes tostados, além de um quê de lúpulos herbais, no sabor o café domina, mas temos chocolate amargo, malte caramelo de fundo, baunilha e tosta, além de um amargor herbal dos lúpulos. No retrogosto ficamos mais com chocolate e tostado do que com o café, além de um amargor residual herbal. O corpo é médio e sedoso, textura muito agradável na boca, carbonatação baixa. Uma stout excelente. ]]> Tue, 01 Nov 2016 01:32:58 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=110082 https://www.brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=110082 Na taça mostrou uma coloração quase negra, fechada e com um creme de média formação e um pouco baixa persistência. Aroma intenso trazendo bastante café (torrado e grão). Ao fundo notas de chocolate amargo, caramelo bem tostado e uma bela pegada herbal dos lúpulos. Na boca traz os maltes torrados com café, chocolate amargo e novamente um leve caramelo tostado. O final é levemente picante com notas herbais e um amargor bem torrado. Aftertaste profundo e persistente com ice coffee e notas leves de chocolate. Corpo sedoso e carbonatação baixa. Excelente drinkability para o estilo. No conjunto uma RIS equilibrada e com bastante café. Para os fãs da bebida etíope. ]]> Wed, 10 Feb 2016 16:40:12 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=107654 https://www.brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=107654 Servida na tulipa apresentou coloração preta com espuma marrom escura de ótima formação e persistência. No aroma temos café, torrefação, chocolate ao leite, castanhas, baunilha e leve herbal. O sabor segue o aroma, complementado por cinzas, cacau em pó, pão preto e leve ameixa. Boa RIS para quem curte café. ]]> Wed, 16 Dec 2015 20:03:33 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=99140 https://www.brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=99140 Coloração negra e opaca. Creme bege de boas formação, consistência e persistência. Aroma trouxe subitamente café fresco, uma mistura de café recém preparado e grãos de café recém colhidos, quando se sente o aroma herbáceo dos galhos e folhas. Além disso, notas de torrefação, algum frescor lupulado, e um dulçor inespecífico, que em algum momento lembrou-me chocolate ao leite e amargo. Sabor torrado e seco, com sabor de café no final, e perdura até o retrogosto, sedoso, porém seco, torrado e levemente amargo/adstringente. Café e frescor lupulado aparecem também no retronasal. Essa colaborativa da italiana Brewfist e da americana Prairie Artisan Ales é curiosa. Mais seca que a maioria das RIS, ainda assim fácil de beber, sedosa e agradável, chega a ser refrescante. Já degustei duas garrafas desse rótulo em momentos diferentes, sempre tive a mesma sensação, que é muito agradável. Vale a experiência com certeza. ]]> Tue, 14 Jul 2015 22:43:26 +0000