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Duan Ambrata

Mauricio Beltramelli
Updated 11 de Junho de 2013
 
3.6 (18)
4088 0 1

Avaliações dos usuários

12 avaliações com 4 estrelas
18 avaliações
5 estrelas
 
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2 estrelas
 
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
7/10(18)
Aparência
 
4/5(18)
Sabor
 
14/20(18)
Sensação
 
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Conjunto
 
7/10(18)
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Avaliação Geral
 
3.8
Aroma
 
7/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
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Detalhes

Degustada em
13/Abril/2012
Envasamento
Volume em ml
750 ml
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Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
12/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
6/10
Uma cerveja difícil de descrever e classificar, não é nada parecida com outras Pale Ale que degustei, de coloração âmbar, muito cremosa, com uma espuma consistente e permanente. No Aroma um pouco frutado, adocicado com notas de baunilha e caramelo, o sabor bem parecido com aroma somente um pouco mais adocicado, bem carbonatada, no retro gosto encontramos azeitona... Valeu pela experiência uma cerveja muito complexa e única, mas sem um custo x beneficio viável.

Detalhes

Degustada em
10/Abril/2012
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Santa Cerva
Preço
R$ 27,00
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Avaliação Geral
 
3.8
Aroma
 
6/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Concordo com o Ricardo em relação ao estilo da Breja, difícil avaliar. Talvez para os italianos uma Italian Pale Ale, rssss. Achei pelas características que encontrei, muito parecida com uma Irish Red Ale melhorada.

Coloração avermelhada e turva com bonito creme aveludado e intenso de cor bege clara.
Vale a pena falar da bela garrafa com tampa larga, muito bem apresentável e bela. O aroma é complexo, frutado, cítrico, caramelo, herbal e frutas secas. O sabor também acompanha a complexidade mostrando-se com leve doce e adstringência, além de moderado amargor. A textura é também aveludada como o creme, talvez neste aspecto diferencie-se da Irish; carbonatação média e sabor residual seco. Ótima drinkability. O custo benefício da cerveja deixou a desejar.

Detalhes

Degustada em
02/Outubro/2011
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Sinhazinha - Poços de Caldas MG
Preço
35,00
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Avaliação Geral
 
3.8
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Na taça verteu um líquido âmbar com uma espuma bege de ótima formação e persistência. No olfato, trouxe notas frutadas, carameladas e minerais, seguidas de um bom bouquet floral. No paladar, apresentou sabores de frutas vermelhas e cítricas, caramelo, lúpulos florais e picantes. Além de uma boa qualidade mineral que lembra um bom espumante rosé adocicado. Possui um levíssimo toque adstringente. Seu fim é seco, suave e com um certo amargor. É delicada e leve. Sua carbonatação é alta. Enfim, boa e agradável cerveja, elegante e complexa, só poderia ser mais barata!

Detalhes

Degustada em
14/Outubro/2011
Envasamento
Volume em ml
750 ml
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Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Essa Duan Ambrata traz à taça um visual muito bonito. A sua coloração é castanha, puxada para um leve avermelhado/acobreado. Seu aspecto é denso, chegando até a ser turvo e opaco, mas traz alguma efervescência. Não encontrei sedimentos. Forma uma camada de creme claro, com pequenas bolhas, bastante volumosa, fofa, disforme e duradoura. Deixa certo lacing nas laterais da taça.

Aroma marcante, diferenciado, trazendo sensações de malte adocicado, condimentos, frutado e citricidade, tudo muito bem casado. Bastante potência, traz também certo álcool volatilizado. Notas bastante variadas: florais, herbais e picantes, frutas secas (tâmaras e damascos), frutas cítricas (laranja e tangerina), caramelo, biscoito, toffee, nozes, amêndoas, cravo, açúcar mascavo. Alta complexidade, muitíssimo saborosa. Fermento bastante evidente, sem grandes defeitos. Lembrou vagamente uma Saison.

Paladar suave, doce e frisante, com bastante sensação fenólica e notável combinação entre doçura caramelada, frutados diversos e picância cítrica. As notas de condimentos/especiárias complementam um conjunto já pouco usual e saboroso. Amargor bastante sutil, ofuscado, que aparece mais ao final do gole. Retrogosto adstringente, seco, duradouro, com sensações fenólicas, condimentadas, citricidade e doçura (maltada e frutada). Corpo entre leve e médio, com notável sedosidade. A carbonatação é média/alta, com crocância frisante. Álcool perceptível, mas que não destoou; pelo contrário, complementou o gole. A drinkability é boa, sendo esta uma cerveja que, mesmo possuindo certa refrescância, acaba sendo mais adequada para harmonização.

Essa Duan Ambrata é uma cerveja muito sofisticada. E não digo isso apenas por seu visual ou embalagem. É um rótulo com muita personalidade e caráter complexo e diferenciado. Impressiona desde o aroma. É bastante difícil encaixá-la em um estilo, o que evidencia o perfil de vanguarda da própria Duan e de algumas outras cervejarias artesanais italianas. Simplesmente estupenda!

Detalhes

Degustada em
17/Setembro/2011
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Nono Bier
Preço
R$30,00
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12 resultados - mostrando 1 - 5
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