Duan Bianca

Charme, essa palavra define a breja. pelo menos pela sua apresentacao. a criatividade exarcebada porem deixa a desejar no sabor, ha uma sugestao de especiarias que deixam de ser evidenciadas na breja. cremosa,equilibrada e constantemente agradavel,mas falta algo que a deixe mais encorpada e marcante. mas nao deixa de ser uma boa breja.

Na prateleira ela chama a atençao pelo formato da garrafa que é um pouco diferente do usual e do rotulo sobrio e elegante.
No copo formou espuma farta, caracteristica ao estilo de breve duraçao e assumiu uma cor amarelo palha bem opaca.
O é notadamente citrico mas também foi possivel sentir toffe e pao (mesmo que levemente) talvez para lenbrar que trata-se afianld e uma cerveja de trigo.
O sabor também puxa mais para o citrico, lembrando o azedo de limao.
Meu exemplar estava levemente adstringente, talvez pelo fato da cerveja estar bem proxima da data de validade.
Cerveja leve e refrescante mas bem normal.

Como a garrafa possui 750ml, essa Bianca possui uma aparência que varia bastante. No primeiro copo, possui uma coloração dourada, bastante clara, com leve turbidez e muita efervescência. No copo final, ela já se apresenta com uma coloração mais escura e palha, sendo opaca. Forma uma camada de creme branco com bastante altura mas que baixou rapidamente no copo, restando uma fina fatia perene até o final. Pouquíssimo lacing.

Possui um aroma que desprende fácil, com evidentes notas de grama, mel, frutado, fortemente cítrico, laranja/lima/limão, fermento, cereal e, por fim, algo de condimentado. Curioso é que praticamente não senti nada de banana.

Paladar leve, crocante, doce e maltado, com fundo cítrico/ácido e remetendo a mel/melaço. Final mais denso e amargo. Senti também um pouco de metalizado. Retrogosto perene, seco e adstringente, remetendo à citricidade, melaço, cereal/grão, fermento e condimentos. Cerveja com corpo/textura bastante leve, quase aguada. Carbonatação média-alta e álcool muito bem inserido. Altíssima refrescância e ótima drinkability. Mostrou-se bastante saborosa.

Essa Duan Bianca me trouxe sensações muito diversas. Começou fraca e ordinária no primeiro copo. Terminou mais forte, densa e com melhor caráter no último copo. Nunca imaginei que uma mesma garrafa pudesse apresentar tamanha variação. Achei ela extremamente interessante e saborosa, sendo sobretudo bastante refrescante. Ótimo rótulo, porém com custo-benefício baixo devido ao preço. Foi uma experiência bastante interessante.

Nunca fui aficcionados das cervejas italianas, mas confesso que aprincipio esta prometia, eu disse prometia!Com uma bela garrafa , ao ser colocada na taça apresentava uma coloração amarelo clara com uma espuma clara bem formada e duração intermediaria.Emanava um aroma que lembrava surpreendentemente azeitonas pretas e citricos, que confesso me impressionou,mas ai...o sabor era fraco com notas de lima e limão siciliano que sumiam com um piscar de olhos.retrogosto praticamente inexistente.Para beber esta so mesmo se for de presente.De maneira nenhuma vale o custo beneficio...

Birra Italiana com líndissima apresentação, garrafa irretocável, preta, sem comentários. Leva coentro e casca de laranja na fabricação. Dourada clara, turva, creme branco com boa formação, esparso e persistência mediana. Aroma cítrico, lembrando laranja, um toque frutado, notas doces e condimentadas e um toque de grainy, lembra chanpangne, ponto alto da breja. O sabor acompanha bem o aroma, é tímido, não marca, pouco malte, notas cítricas e ácidas são predominantes, com final mais adocicado e seco. Carbonatação é elevadíssima, efeverscente, corpo leve e drinkability média para mim, mas é uma cerveja refrescante e leve. Para mim faltou cárater nesta breja, simplesmente não vale o preço, ainda mais tendo uma autêntica witbier belga no mercado dez vezes mais barata, de qualquer jeito, ela impressiona pela sua beleza e os toques de laranja são interessantes.

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