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Extraomnes Donker - Imperial Coffee Stout

DOUGLAS MERLO
Updated 16 de Janeiro de 2017
 
3.9 (3)
1443 0 3

Avaliações dos usuários

3 avaliações
Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
8/10(3)
Aparência
 
5/5(3)
Sabor
 
15/20(3)
Sensação
 
4/5(3)
Conjunto
 
8/10(3)
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Avaliação Geral
 
2.9
Aroma
 
6/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
11/20
Sensação
 
2/5
Conjunto
 
6/10
Líquido negro e opaco. Creme bege escuro de baixa formação, e boas consistência e retenção.
Aroma e sabor apresentaram quase unicamente o café, ingrediente da receita desse rótulo Extraomnes. No sabor, a presença intensa da torrefação gerou uma sensação muito seca, torrada/queimada, até adstringente no paladar. Ao passo que o líquido esquentou, até certa acidez apareceu, não sei atribuir se proveniente do café. Líquido sedoso, mas não viscoso. Retrogosto intenso e persistente residual do torrado e remetendo ao café. Álcool estava bem inserido. Drinkability baixo.
Decepcionei-me com a experiência. É evidente que esperava outra proposta vinda de uma cervejaria renomada como a italiana Extraomnes. Li a avaliação do Douglas abaixo, e vi que as percepções dele se diferiram muito das minhas, a ponto de eu pensar que talvez a minha garrafa não estava boa de fato. Vale ressaltar que a garrafa que degustei também veio da Itália. Acho que, por ser uma cerveja muito torrada e potente, talvez algum off ficou desapercebido, talvez estivesse oxidada no fim das contas.

Detalhes

Degustada em
05/Outubro/2014
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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(Atualizado: 23 de Fevereiro de 2012)
Avaliação Geral
 
4.7
Aroma
 
9/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
19/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Uma das ultimas criações dessa maravolhosa microcervejaria, estilo Imperial Coffee Stout produzida com a adição de café. Uma cor marrom impenetrável com reflexos rubi. Espuma cor bege escuro, compacta e persistente mas não muito volumosa.
No olfato predomina o café, mas a medida que o liquido esquenta se nota alcaçuz e chocolate. Um paladar rico que corresponde com o olfato adicionando um final amargo, alcolico e persistente.

Detalhes

Degustada em
02/Fevereiro/2012
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
BQ - BIRRA DI QUALITA
Preço
3,50 EUROS
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