RurAle Terzo Miglio

A Terzo Miglio é a interpretação de uma American Pale Ale da cervejaria RurAle, que é idealizado por um apicultor e agricultor, e por isso o brilhante nome-trocadilho.
Trata-se de uma bela reprodução do estilo, e na verdade, bate fácil algumas americanas, até em questão de frescor e equilíbrio.
Vertida na taça, mostra a coloração âmbar esperada para o estilo, com tons alaranjados e uma opacidade intensa. Possui um creme marfim, volumoso, que se forma em abundância e se mantém firme sobre o líquido, deixando um belo desenho nas laterais do copo.
O aroma é Cascade e Amarillo a dar com pau. Aromas cítricos dominam o conjunto, lembrando bastante abacaxi, limão e laranja, ainda trazendo um fundo rústico de terra. Tudo isso vem com um fundo maltado, remetendo a pão e caramelo, que traz uma boa harmonia.
Harmonia que segue no paladar, com o malte muito mais em evidência, quebrando o amargor do lúpulo, que traz muito mais a pegada refrescante e uma acidez, que aumenta o drinkabillity. Possui um corpo relativamente leve e uma carbonatação que fica entre a média e alta, o que deixa a cerveja ainda mais fácil de ser tomada. O final ainda traz a secura do estilo, que sugere uma nova golada em seguida.