961 Beer Witbier

De coloração amarela palha (SRM ~2), turva. Espuma branca, densa e de pouca persistência. Bom aroma cítrico, trazendo cravo e laranja. No sabor, início levemente doce com um final amargo, notas de malte de cevada, lúpulo, e cravo, além da acidez e cítrico. No retrogosto um leve metálico, mas que não impacta o conjunto. Álcool na medida. Corpo médio. Carbonatação baixa.

Uma boa 16A: Witbier, poderia ter mais sabor, aroma e carbonatação, mas ainda assim é uma cerveja refrescante e nada enjoativa. Vale experimentar.

a primeira impressão não é a melhor: no copo, a witbier da 961 parece a (deliciosa) Inka Cola, o refrigerante peruano, que, por sua vez, parece detergente ODD. a segunda impressão também é pior ainda: dê uma cafungada nela e você sentirá cheiro de milho verde Jurema.

tá feia a coisa? o jogo vai virar.

o sabor dela é delicioso. diria eu que dá uma briga feia com a Hoegaarden, baluarte das witbiers. e aí, como a conterrânea Mia Khalifa (joga no Google!), só depois disso essa libanesa mostra suas maiores qualidades. é deliciosa, equilibrada, refrescante e cheia de sabor. mais consistente que muita witbier belga, tem bom equilíbrio das sementes de coentro e das cascas de laranja. e eis que, então, a 961 witbier não se deixa abater pelos dois gols tomados e marca três golaços em sabor, equilíbrio e drinkability. que virada!

Cerveja de coloração amarelo palha, semi turva, com creme branco, alto e espesso.
Aroma doce, frutado, com notas cítricas, florais/herbais e presença de mel, laranja, fermento e grãos.
O sabor acompanha o aroma com adição de baunilha, um médio amargor total e acidez final agradável.
Corpo médio e leve com textura cremosa e carbonatação média e um refrescante final. Ótima cerveja e drinkability.

Coloração amarela palha, com boa formação de espuma, de boa retenção também. Aroma de cereais não maltados, levemente cítrico, herbal, conjunto é suave e bem agradável. Sabor segue o aroma, amargor é leve, com boa acidez. Boa witbier.

- APARÊNCIA: amarelo palha SRM 2,5, não tão turva, creme branco.
- AROMA: dulçor médio, frutado cítrico, perfumada, floral, mel, laranja, especiarias, grãos e pão.
- SABOR: acompanha o aroma, apareceu um pouco de baunilha aqui, amargor baixo, acidez média (agradável), dulçor médio baixo.
- SENSAÇÃO na BOCA: corpo médio leve, cremosa, carbonatação média alta. Final refrescante.
- CONJUNTO: ótima cerveja com ótima drinkability.