Baja Red

Cor âmbar turva com um dedo de espuma de curta duração.
Aroma com bastante canela e struddel de maçã.
Sabor com notas de caramelo, levedura picante, maltes tostados, madeira, canela e feno seco. Retrogosto seco e amargo.
Corpo médio com carbonatação apropriada. Álcool de 7% está bem escondido.
Uma Amber/Red Ale mediana, um pouco focada demais no caramelo e canela. Mas, caiu bem com as notas de maçã, resultando num Struddel de maçã.
Ap.3 Ar.3,25 Sab.3,25 Sens.3,25 Cj.3,25

Mais uma ótima cerveja da Baja.

Cor cobre avermelhada, espuma bege densa de média altura e boa duração.
Aroma fácil de sentir, sem exageros. Uma ótima combinação de malte caramelo, lúpulo floral e cítrico.
O sabor é ainda mais gostoso, equilibrado maestralmente no dulçor e no amargor, iniciando doce mas já abrindo logo espaco para o frescor imposto pelo lúpulo, deixando-a leve, refrescante.

O final é equilibrado, um pouco mais para o seco, com um retrogosto de leve amargor e baixa duração.
Corpo médio pra leve, um tanto untuosa na boca.

Cerveja com um drinkability excepcional, começa mais lupulada, com aroma bem floral, evoluindo para um destaque cada vez maior do malte, mas ainda assim mantendo um perfil bem lupulado. Mais uma breja da Baja que eu passo a admirar.