https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=77169 https://www.brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=77169 Cor preta profunda com uma espuma aerada fina de curta duração. Bom aroma de café feito em casa, lúpulos terrosos, chocolate belga e especiarias. Sabor robusto de café, pesado no caramelo, cola, maltes torrados, alcaçuz, levemente azeda e terrosa de seus lúpulos terrosos. Embora tenha alguma adição de pimenta, não pareceu-me mais picante que outras American Imperial Stouts. Sua pimenta é mais para o sabor. Retrogosto seco com um amargor médio. Corpo médio com carbonatação média, um pouco pegajosa. Álcool de 9% abv está bem disfarçado. Eu tinha baixa espectativas depois de provar a Dubbel sem graça deles, mas esta aqui é decente embora relativamente tem uma complexidade baixa. Seria mais interessante ter feito algo mais parecido com um mole poblano, menos doce, salgado e mais picante. Ap.3,5 Ar.3,75 Sab.3,5 Sens.3,5 Cj.3,5 ]]> Mon, 24 Mar 2014 00:59:20 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=71389 https://www.brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=71389 Preta amarronzada, próximo a um chocolate derretido. Espuma baixa e fugaz. Aromas de torrado, caramelo queimado, licor de cacau e defumado. Sugestões de pimenta dedo de moça defumada. Sabor delicioso. Levemente adocicado com notas torradas e uma ótima picardia final. Retrogosto é de cacu e pimenta chilli. Excelente Stout! Robusta, complexa e repleta de personalidade. ]]> Sat, 14 Dec 2013 14:53:22 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=66375 https://www.brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=66375 Escura com pouca espuma. Aroma de café e algo de chocolate. Sabor mais puxado pro chocolate, notas de café e uma curiosa e bem inserida pimenta que dá o nome ao estilo, trazendo a harmonia do chocolate com pimenta. Interessante. ]]> Sun, 08 Sep 2013 23:33:38 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=64616 https://www.brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=64616 Coloração negra intensa e espuma marrom de boa formação, mas baixa resistência. Aroma trazendo café, chocolate, tostado, madeira e tabaco. No sabor o calor alcoólico aparece sem incomodar, depois café, amargor de tosta e ligeiro toque de oxidação. Final meio queimado e amadeirado, seco e persistente, trazendo fumo no retrogosto e mais aquecimento nas narinas e garganta. ]]> Tue, 06 Aug 2013 04:47:24 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=64600 https://www.brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=64600 Coloração negra, opaca, espuma de grande formação, bege, bem persistente. Aroma de melaço com notas de especiarias, algo de madeira, caramelo, alcaçuz, álcool. Sabor de melaço predomina, com uma sensação de queimado estranha, notas frutadas, de álcool, madeira, tabaco. Encorpada. Final com álcool bem aparente, predominantemente adocicado, com amargor suave. Uma cerveja diferente, mas não me agradou tanto. ]]> Mon, 05 Aug 2013 23:08:59 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=62837 https://www.brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=62837 Gostei muito desta cerva! A aparência era linda! O aroma delicioso e o sabor de stout perfeitamente adequado. Tá entre as favoritas!! ]]> Fri, 28 Jun 2013 19:52:10 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=62737 https://www.brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=62737 . ]]> Thu, 27 Jun 2013 12:42:12 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=62029 https://www.brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=62029 . ]]> Thu, 13 Jun 2013 00:32:14 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=61835 https://www.brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=61835 De coloração preta (SRM acima de 45), opaca. Espuma marrom de bolhas médias e boa persistência. Bom aroma trazendo notas de café, chocolate e torrefação. No sabor, o início é doce trazendo chocolate, mas que logo é invadido por um forte sabor de álcool e amargor de lúpulo, além de torrefação. O álcool presente esquenta a língua e a garganta. O retrogosto seco em função do álcool é potencializado pela pimenta, deixando-a bem picante. Carbonatação alta. Encorpada. Uma curiosa 13F: Russian Imperial Stout, de personalidade. Vale a pena experimentar. Dica: Não a tome se estiver acima de 12°C, pois irá potencializar o álcool e a picância. ]]> Wed, 05 Jun 2013 03:11:20 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=61042 https://www.brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=61042 Bela Imperial Stout! Intensa, saborosa,notas clássicas de café e chocolate amargo bem equilibradas com o álcool poderoso. O chili é outro incremento interessante! Primeira breja mexicana que me surpreende! ]]> Sat, 18 May 2013 00:18:21 +0000