Chili Beer

De cara, o chili verde dentro da garrafa é algo único e "chistoso". De coloração dourada (SRM ˜4), translúcida. Espuma branca de dificíl formação e sem persistência, possivelmente fruto do chili curtido. Curioso aroma na qual o chili domina, tendo malte e notas de fermento de fundo. No sabor, início e final levemente amargos, notas de malte de cevada, lúpulo e, é claro, o chili mais que presente, criando uma picância escandalosa na boca e na garganta. Álcool na medida. Carbonatação baixa. Corpo leve.

Dificil avaliar essa cerveja, seria uma 21A: Spice/Herb/Vegetable Beer ou uma 23A: Specialty Beer? De qualquer forma, a baixa carbonatação prejudicou e muito o conjunto, e um pouco a mais de sabor de malte também não faria mal, balaceando um possível dúlçor com a picância do chili. Ainda assim é uma cerveja única, vale a pena experimentar.