Noche Buena

Edição 2016. Finalmente após tantos anos fui capaz de avaliar esta tradicional cerveja de estação local (que tinha provado a 15 anos atrás).
Cor marrom avermelhada com uma espuma densa de cor bege de boa duração e deixando traços.
Bom aroma com notas de chocolate, caremelo e frutas vermelhas.
Sabor com notas de chocolate, ameixas secas, leve condimentos, maltes tostados, lúpulos herbáceos e leve caramelo. Retrogosto seco com um leve amargor.
Corpo leve com carbontação apropriada.
Eu a vejo mais para uma boa Vienna Lager mais intensa do que para uma Bock.Vale provas se você estiver passeando pelo país durante a temporada natalina.
Ap.3,5 Ar.3,75 Sab.3,5 Sens.3,5 Cj.3,5

De coloração âmbar avermelhada (SRM ~13), translúcida. Espuma bege, de bolhas pequenas e de pouca persistência. Bom aroma trazendo o dulçor do malte. No sabor, início e final levemente doces, notas de malte de cevada, caramelo, torrefação e lúpulo. Retrogosto seco e amargo, com um leve metalizado no fundo, mas que não impacta o conjunto. Álcool na medida. Carbonatação baixa. Corpo leve.

Uma boa 5B: Traditional Bock, vale a pena experimentar.