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Moa Imperial Stout Aged in Pinot Noir Barrels

Otávio Bandeira de Melo 18 de Dezembro de 2013
 
4.3 (2)
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Avaliações dos usuários

2 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10  (2)
Aparência 
 
4/5  (2)
Sabor 
 
17/20  (2)
Sensação 
 
5/5  (2)
Conjunto 
 
9/10  (2)
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16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Cerveja da cor preta mais profunda com uma espuma densa de cor caramelo e duração média, mas deixando uma camada constante.
Aroma com notas de cacau, alcaçuz, carvalho e um pouco de uvas.
Sabor com notas predominantes de chocolate amargo e café. Toques de taninos de vinho tinto, pinho, madeira chamuscada, carvalho e cacau. Retrogosto seco com uma nota longa torrada e de amargor do lúpulo.
Corpo robusto com carbonatação leve. Álcool de 10,2% abv está muito bem escondido.
Uma Imperial Stout bem aveludada e balanceada. Complexa, intensa e saborosa, mas ainda assim não a sente agressiva. Seus sabores combinaram perfeitamente com o barril de Pinot Noir. Vale provar-la.
Ap.4 Ar.4 Sab.4 Sens.4,25 Cj.4

Detalhes

Degustada em
03/Setembro/2014
Envasamento
Onde comprou
Flying Saucer em Houston
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Nossa Senhora, que cerveja! De cara o líquido negro com espuma marrom clara, densa e duradoura toma conta de seu copo. Ao cheirar, um aroma de grande complexidade enlouquece as sensações. Café se mistura ao tanino e ao carvalho, chocolate, maltes torrados. No sabor, maltes torrados, café, isto tudo misturado aos taninos e ao carvalho. Este conjunto dá um caráter singular a esta cerveja. Um amargor amadeirado se prolonga em conjunto com um sabor de chocolate amargo e um final apimentado. Palmas para esta cerveja.

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