Barbarian L.I.M.A Pale Ale

O que mais me chamou a atenção nesta APA foi a sua citricidade, muito intensa e perceptível no aroma e sabor!
Gostei bastante.....mais um rótulo bacana da Barbarian!

Coloração âmbar clara, com espuma média e de média persistência. Aromas levemente frutados. Sabor com base adocicada de malte e cítrico com leve amargor. Refrescante. Boa IPA.

Excelente cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma entre grande e média, um tanto cremosa, boa quantidade de bolhas, branca e um tanto duradoura, deixa uma renda justa no copo. Levemente nublada e levemente borbulhante. Coloração dourada.
Aroma bem agradável, interessante, malte entre leve e médio, leve cereais e pão. Lúpulo entre médio e intenso, meio cítrico, flores, leve lima, pinho e laranja. Álcool balanceado. Ainda traços de frutas cristalizadas.
Sabor delicioso, interessante, longa duração, amargor moderado, reflete bem as notas lupuladas cítricas e de lima e realça as notas maltadas de cereais permanecendo por um tempo com as de lúpulo.
Corpo entre leve e médio, textura levemente aguada, carbonatação vívida, final um tanto duradouro, amargo e um tanto seco.

Destaque para a sensação na boca perfeita e o belo e interessante perfil do sabor. Bem refrescante. Espuma permanece até o final.
Cheers!

Localizada em Santa María de Huachipa, Província de Lima, a Barbarian é uma das cervejarias pioneiras da efervescente cena artesanal peruana. Nascida em 2009, como o hobby de três amigos, acabou se tornando um negócio formal no final de 2011.

A empresa detém hoje uma fábrica de 500 metros quadrados onde produz cerca de 19 mil litros de cerveja/mês. Além disso, comanda um bar próprio com 23 torneiras na capital Lima.

L.I.M.A. PALE ALE

Sigla para "Las Lagers Industriales Me Aburren" (ou "as lagers industriais me chateiam"), esta 'American Pale Ale' tem 35 IBU.

Dourada e translúcida, forma um dedo de colarinho branco de média duração.

Aroma suave de lúpulos americanos, remetendo à lima, tangerina e manga.

Ao paladar traz sutil dulçor de malte cercado por notas lupuladas de manga e casca de laranja. Um amargor modesto, mas eficiente, puxa o final seco, cítrico e frutado. De corpo baixo e textura crocante, tem ótima drinkability.

APA bem resolvida, simples e refrescante. Só não vale o que se pede aqui no Brasil.

Excelente APA que foge da mesmice de várias que se repetem na escolha dos lúpulos. Cítrica, leve e equilibrada na medida certa.